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Die Äpfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel blättrig schneiden. Mit dem Apfeldicksaft, Zitronensaft, Mehl und Zimt vermischen. Den Teig auswellen und die Form damit auskleiden, dabei den Rand leicht überhängen lassen. Die Äpfel in die Form füllen und mit den Mandeln bestreuen. Den Rand darüber einschlagen. Die Mandeln mit dem Kokosöl beträufeln. Im Ofen ca. 50 Minuten goldbraun backen. Apfelkuchen ohne Backen - roh vegan & zuckerfrei. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
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Ich nehme brav meine Tabletten (wenn ich sie nicht vergesse) – muss aber zum Glück nicht mit Insulin ran. Hoffentlich auch für eine sehr lange Zeit nicht. Das wird sich aber erst mit Verlauf der nächsten Monate zeigen, wie sich das ganze entwickelt. Soweit geht es mir auch wieder gut – mal abgesehen von den Nebenwirkungen der Tabletten. Veganer Apfelkuchen Ohne Zucker Rezepte | Chefkoch. Aber auch das wird sich vermutlich legen. Was meine zukünftige Ernährung angeht, bin ich noch etwas ratlos, kann man sagen… es gibt so viele Ansätze, wie man sich ernähren soll/kann (abgesehen von der Reduktion des Zuckers natürlich), so vieles, auf das man achten muss… Wenn man sich im Supermarkt anschaut, wo überall Zucker drin ist und wie viel, möchte man glatt losheulen;) Im Nachhinein betrachtet, muss man sich nicht wirklich wundern, dass die Blutzuckerwerte bei vielen zu hoch sind und Diabetes immer häufiger vorkommt. Es kommt natürlich immer noch darauf an wie man sich ernährt und wie viel man isst, aber die Lebensmittelhersteller machen es einem schon recht einfach, zu übersehen, was man da genau in sich reinstopft… Nun ja.
Wer zuckerfrei backt merkt ziemlich schnell: Kuchen mit (viel) Obst sind super dafür! Was bietet sich da besser an als ein gedeckter Apfelkuchen? Dieses Rezept ist vollwertig, vegan und nur mit frischem Obst gesüßt. Statt Mürbeteig habe ich für meinen gedeckten Apfelkuchen einen ganz einfachen neutralen Vollkorn-Knetteig gemacht. Dieser wird ganz dünn ausgewellt und hält die Apfelfüllung zusammen. Die Süße des Kuchens kommt ausschließlich durch die Äpfel in der Füllung. Der Kuchen zählt dadurch zu den weniger süßen. Wer noch keinen Zuckerentzug gemacht hat oder es gerne süßer mag, kann noch eine handvoll Rosinen zur Füllung geben. Wenn du für kleine Kinder backst, solltest du die Haselnüsse in kleine Stücke hacken, um Verschlucken zu vermeiden. Veganer apfelkuchen ohne zucker ist. Magst du gerne Apfelkuchen? Dann ist vielleicht der Apfelkuchen vom Blech auch etwas für dich. Er ist ganz klassisch mit Hefeteig gebacken und erhält seine Süße auch ausschließlich durch frisches Obst. Schreib mir gerne einen Kommentar, wie dir das Rezept geschmeckt hat!