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Man muss halt die Grenzen eines solchen Gerätes kennen, aber für die Herstellung von Brühwurst, Bratwurst usw. (für den Feinbrätanteil) für Leberkäse ist er gut geeignet. Bei einem Durchgang schafft er max 1 kg Fleisch. Außerdem verwende ich ihn auch für viele andere Dinge, z. B für die Herstellung von Müsliriegeln. Da muss ich Dir Recht geben, ich nutze zum Kuttern unsere alte Küchenmaschine von Braun. Ist für mich ausreichend. Fleischverarbeitung: Suche Kutter Tischkutter Fleischkutter Blitz kaufen - Landwirt.com. Mein Wolf ist von Profi Cook aus dem Grossmarkt und mit 1500 Watt macht er nen guten Job. Klar ist natürlich wieviel man Fleischmasse verarbeiten will. Bei meinen 4- 6 Kg pro Wurschteltag, da reicht mein Equipment. Räuchern und Wursten