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Das Kuvertüre erst ganz trocknen lassen, danach kann man das Gebäck an einem kühlen Ort aufbewahrt, für längere Zeit in einer gut schließenden Blechdose mit Deckel frisch halten. Tipp: Diese Nussecken kann man mit einem scharfen Messer nochmals halbieren und erhält dadurch kleinere Nuss Ecken, welche zur Advents- und Weihnachtszeit sehr gut auf einen gemischten Plätzchenteller passen. Nährwertangaben: Bei 24 Nussecken, hat 1 Stück ca. Lebkuchen vom Blech mit selbstgemachter Erdbeermarmelade – ein Tassenrezept | Top-Rezepte.de. 250 kcal und ca. 16, 5 g Fett Verweis zu anderen Rezepten: Mürbteig Grundrezept
Ein schmales Kuchenblech mit einer Größe von etwa 32 x 26 cm mit etwas Fett einstreichen, ein Stück Backpapier darauf legen. Oder ein herkömmliches Backblech oder die Fettpfanne vom Backofen mit Fett ausstreichen und Backpapier darauf legen. Den kühlen Mürbteig mit dem Wellholz auf etwa die Größe 32 x 26 cm zu einem Rechteck ausrollen und in das kleinere Kuchenblech einlegen. Beim großen Backblech nicht das ganze Blech belegen, sondern ebenfalls die entsprechende Größe der Teigplatte ausrollen und am Teigabschluss einen Streifen Aluminiumfolie auslegen, damit die Nussmasse beim späteren Backen nicht ausläuft. Aprikosenmarmelade, falls notwendig in einer kleinen Schüssel etwas glatt rühren, anschließend die Marmelade auf den ausgerollten Mürbteig geben und gut verteilt verstreichen. Lebkuchen vom blech mit marmelade rezepte. 3 EL Wasser, Zucker, Vanillezucker und Butter in einen Kochtopf geben Die verschiedenen Nussmischungen abwiegen. Den Backofen auf 175 ° C vorheizen. Das Wasser/Butter/Zuckergemisch auf der Kochplatte unter Rühren einmal aufkochen lassen.
ZUTATEN Für Teig: 500 g Mehl 1 TL Natron 1 TL Backpulver 1/2 Tasse fein gehackte Nüsse 100 g Butter 1 Tasse Zucker 1/2 Tasse Honig 2 EL Lebkuchengewürz 1 St. Ei Für die Marzipanschicht: 200 g Marzipan 50 g Mehl 1 St. Ei 1 EL Amaretto oder Zitronensaft Für die Pflaumenmus-Schicht: 280 g Pflaumenmus 1/2 Tasse Puderzucker 2 EL Amaretto oder Zitronensaft Mehl mit Natron, Backpulver und fein gehackten Nüssen vermischen. Butter, Zucker, Honig und Lebkuchengewürz in einen großen Topf geben. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben und heiß sind. Unter ständigem Rühren nach und nach die miteinander vermischten trockenen Zutaten hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen (ca. 5 Minuten). Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Eier in den Teig einarbeiten. Lebkuchen vom blech mit marmelade ohne. Auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Den Teig halbieren und beide Hälften jeweils etwas größer als 20 x 30 cm ausrollen. Weiter geht es mit der Marzipanschicht. Dafür Marzipan in Stücke schneiden, zu einer Masse mixen und Ei und Likör oder Zitronensaft hinzugeben.
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