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Vielleicht zu viel Wasser in den Kartoffeln? Kartoffeln sind ja ein Naturprodukt und haben manchmal mehr Flüssigkeit. Dann müsste man mehr Mehl nehmen.. Kann man die Gnocchi auch einfrieren? Und würde man sie dann roh oder gekocht einfrieren? Schon mehrfach gemacht. Geht auch mit Dinkel Vollkornmehl. Super lecker! Welche Soße / in welchem Kontext empfiehlst du die Gnocchi? R. Sie passen eigentlich zu allem, Tomatensauce, "Sahne"-Sauce, Gemüsesauce, mit Currysauce.. 🙂 Hallo Anja, danke für das tolle Rezept. Ich habe sie heute für meine Tochter gemacht und finde sie selber voll lecker. Bin gespannt, was sie dazu sagt. Liebe Grüße Jutta Hallo Jutta, lieben Dank, das freut mich zu hören! 🙂 Haben wir gestern nachgekocht und hat super geschmeckt! 🙂 Wird auf jeden Fall öfter gemacht! Hallo Hanni, das freut mich! :) Liebe Grüße Danke für das Rezept. Gnocchi ohne Ei mit Eierschwammerl - Motion Cooking. Ich habe es mit einer glutenfreien Mehlmischung aus dem Aldi versucht, allerdings habe ich es im Thermomix zubereitet. Zunächst war der Teig sehr sehr klebrig.
4. In einem größeren Topf ausreichend Wasser erhitzen, gut salzen und wenn es kocht, die Gnocchi hinein geben. Hitze herunter schalten, die Gnocchi einmal kurz mit einer Holzkelle vom Topfboden lösen und so lange leicht ziehen lassen, bis alle an der Oberfläche schwimmen. Gnocchi rezept ohne ei se. Dann sind sie gar, können abgegossen werden und bereit für die Weiterverarbeitung. 5. Die o. a. Zutatenmenge ergibt 550 g rohe Gnocchi. Je nach Verwendung und auch Hunger sollte das für 2 - 3 Personen ausreichen.