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Wichtig: Gießen Sie immer wieder etwas Flüssigkeit an, wenn diese verdampft ist. Hierzu können Sie Gänsefond aus dem Glas nehmen, oder auch Instant-Hühnerbrühe. Ihr Braten soll am Ende schön goldbraun und kross sein, beim Anstechen darf kein Saft mehr austreten. Die Glasur: 🍊 Orangen gründlich abspülen und abtrocknen. Reiben Sie erst die Schale einer halben Apfelsine ab und pressen Sie dann beide aus. Füllen Sie ca. 250 ml Orangensaft zusammen mit den Rooibos-Teeblättern in einen Topf und lassen Sie die Mischung kurz aufwallen. Zehn Minuten ziehen lassen und in einen kleineren Topf abseihen. Mit Honig und dem Saft der ausgepressten Limetten mischen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen (Achtung - sehr scharf! ). Bei mittlerer Hitze ohne Deckel auf die Hälfte einkochen lassen, erst danach die abgeriebene Orangenschale hinzugeben. Ist die Gänsebrust noch zu blass? Rooibos tee mehrfach aufgießen images. Dann geben Sie für die letzte halbe Stunde der Garzeit noch einmal richtig Power mit 200 Grad. Aber Vorsicht, den Braten dabei nicht zu dunkel werden lassen!
Nach Ende der Ziehzeit gießt man den Tee aus der Teekanne in die Servierkanne ab, um den fertigen Tee von den Blättern zu trennen. Die richtige Ziehzeit Je nach Teesorte und verwendeter Wassertemperatur schwanken die Zubereitungszeiten zwischen wenigen Sekunden und mehreren Minuten. Die passende Ziehdauer weder zu unter- noch zu überschreiten ist eine Kunst für sich, die bei feinen Tees mehrfaches Ausprobieren erfordert. 90 bis 120 Sekunden sind bei den meisten Teesorten eine gute Ausgangsbasis zum Herantasten an die perfekte Ziehzeit. Tee abgießen Nach Ende der Ziehzeit sollte der Tee unmittelbar von den Blättern getrennt werden um ein Bitterwerden des Tees zu verhindern. Ideal eignet sich dazu eine zweite Kanne, in die man den Tee, optional durch ein feines Teesieb, hineingießt. Rooibos tee mehrfach aufgießen meaning. Mehrfaches Aufgießen Losen Blatt-Tee kann man mehrfach aufgießen. Das bedeutet, dass die Blätter nach der ersten Zubereitung erneut mit heißem Wasser übergossen und ziehen gelassen werden. Echte Tees ergeben im Regelfall 2-3 Aufgüsse.
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