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Eventuell noch mal nachschmecken. Das Butter Chicken auf einen Teller servieren. Mit dem frischen Koriander garnieren. Anmerkung: Das indische Butter Chicken ist ein bekanntes indisches Curry mit Hähnchen. Dabei wird das Fleisch 24 Std. in Joghurt eingelegt. In dieser Zeit wird das Fleisch durch die Milchsäure weich und macht das Hähnchen butterzart. Ob daher der Name kommt oder doch daher, dass das Fleisch in reichlich Butter anbraten wird, ist mir leider nicht bekannt. Das Curry ist auf einer Tomatenbasis angelegt und kann sowohl mild als auch sehr scharf gegessen werden. Der Food Factory Tipp: Ihr könnt gerne dazu Reis anbieten. Doch traditionell wird indisches Naan Brot dazu gegessen. Das könnt ihr entweder selbst backen oder auch kaufen. Das Naan Brot dient nicht nur als Beilage, sondern ersetzt auch das Besteck, da in Indien überwiegend mit den Händen gegessen wird.
Für 30 Minuten bei Zimmertemperatur beiseite stellen. 60 g Butter in einem großen Topf oder einer großen tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig anschwitzen. Die restliche Butter zugeben, zerlassen und Tomatenmark, Garam Masala, Paprikapulver und Zimt zufügen und kurz andünsten. Die passierten Tomaten, die Kokosmilch und die Sahne angießen, Kardamom, Sternanis, Curryblätter und Limettenblätter zufügen und die Sauce bei kleinster Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Ofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und das Hähnchenfleisch auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. In den vorgheizten Ofen geben und ca. 8-10 Minuten im Ofen backen. Nach 10 Minuten ein Stück aus dem Ofen nehmen, anschneiden und schauen ob es gar ist, sonst noch 2-3 Minuten länger garen. Das Fleisch warm beseite stellen, die Fleischsäfte vom Backblech in die Sauce geben und die Sauce noch einmal kurz aufkochen lassen. Das Fleisch unter die nicht mehr kochende Sauce mischen und die Sauce mit Salz und Zitronensaft abschmecken.
Waldschänke Adresse: Wittenberger Straße 100 PLZ: 06895 Stadt/Gemeinde: Zahna ( Wittenberg) Kontaktdaten: 034924 80954 Kategorie: Deutsches Restaurant in Zahna Aktualisiert vor mehr als 6 Monaten | Siehst du etwas, das nicht korrekt ist? Bild hinzufügen Bewertung schreiben Siehst du etwas, das nicht korrekt ist? Details bearbeiten Schreibe Deine eigene Bewertung über Waldschänke 1 2 3 4 5 Gib Deine Sterne-Bewertung ab Bitte gib Deine Sterne-Bewertung ab Die Bewertung muss zumindest 15 Zeichen enthalten Ähnliche Geschäfte in der Nähe 4 km Restaurant Külsoer Mühle 06888 Dietrichsdorf 7 km Restaurant Luther`s Brunnen Dresdener Straße 100 06886 Lutherstadt Wittenberg 8 km Zum Schiffchen Gallin 7 06888 Mühlanger Zwei Linden Inh. Gaststätte / Gaststätten aus Zahna-Elster / Wittenberg. Jörg Niendorf Platz der Demokratie 12 06886 Lutherstadt Wittenberg 10 km Restaurant Haus des Handwerks Collegienstrasse 53a 06886 Lutherstadt Wittenberg Brauhaus Wittenberg GmbH Markt 6 06886 Lutherstadt Wittenberg Ähnliche Anbieter in der Nähe auf der Karte anzeigen
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