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Cremiger Käsekuchen mit Erdbeeren - Bester Kuchen des Jahres | Rezept | Kuchen und torten rezepte, Beste kuchen, Kuchen
Heute sind wir endlich los auf mein so geliebtes Erdbeer Feld! Zuhause wartet schliesslich einer der cremigsten Käsekuchen überhaupt denn es sollte Käsekuchen mit Erdbeeren geben! Das ist doch auch die beste Idee für die Kaffee Tafel im Sommer: Leicht gekühlt mit einer feinen Verzierung aus Erdbeeren und einem Schokoladen Drip! Ich liebe es an einem schönen Sommertag mit meinem Korb über die Erdbeer Felder der Region zu schlendern und die roten Beeren frisch zu ernten und auch mal hier und da zu naschen. Muß einfach sein! Und wie ihr wisst bin ich ja ein so großer Käsekuchen Fan: Ob nun mit einem tollen Frosting wie hier oder mit Cookies und Blaubeeren wie hier – Käsekuchen muß sein. Ja und heute halt ein Käsekuchen mit Erdbeeren und Schokoladen Drip- frisch vom Feld geerntet! Erdbeeren für alle! Heute war wirklich besonders viel los auf dem Erdbeer Feld- war ja auch Pfingsten! Hätte mir ja bewusst sein müssen: Feiertag und dann auch noch Sommer Wetter. Aber was soll's, das Feld ist ja groß genug!
Fruchtig süß, cremig und knusprig: Probiert unseren veganen Erdbeer-Käsekuchen mit Keksboden. Schwierigkeitsgrad Schwer Arbeitszeit 90 Minuten Anlass Dessert Cremiger Käsekuchen mit Keksboden und Erdbeeren Zutaten für Kuchen: Zutaten Zubereitung Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 26 cm Durchmesser leicht einfetten und mit Backpapier auskleiden. Die Kekse mit einer Küchenmaschine zermahlen. In einer Schüssel mit dem flüssigen Kokosöl zu einer Masse verrühren. Anschließend auf dem Boden der Springform verteilen, fest andrücken und auskühlen lassen. Den Ei-Ersatz nach Anleitung zubereiten, mit Frischkäse, Kokosmilch und Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und gut durchmixen. Die trockenen Zutaten in einer zweiten Schüssel vermengen und nach und nach unter die Masse geben. Die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. Ca. 1 Stunde im Ofen ausbacken. Nach 45 Minuten mit Backpapier abdecken. Den Kuchen für ca. 1 Stunde im noch warmen Ofen stehen lassen, dann eine weitere Stunde auskühlen lassen.
Dieser Käsekuchen mit Keksboden muss nicht gebacken werden, er ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt mit Erdbeeren super fruchtig. Man kann den Käsekuchen mit gehackten Pistazien und Minze garnieren. Natrium: 239 mg Kalzium: 92 mg Vitamin C: 12 mg Vitamin A: 913 IU Zucker: 26 g Ballaststoffe: 1 g Kalium: 89 mg Cholesterin: 76 mg Kalorien: 526 kcal Trans-Fette: 1 g Gesättigte Fettsäuren: 20 g Fett: 36 g Eiweiß: 7 g Kohlenhydrate: 44 g Iron: 1 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
Die Backofentemperatur auf 160 Grad reduzieren. Die Quarkmasse in die Backform gießen. Den Käsekuchen ca. 70 Minuten backen. Den Kuchen auf einem Kuchenrost auskühlen lassen. Den Käsekuchen in Stücke portionieren. Topping Die Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Die Erdbeeren auf den Käsekuchenstücken anrichten. Die Kuvertüre schmelzen und über die Kuchenstücke verteilen. Den Käsekuchen gekühlt servieren. Natrium: 247 mg Kalzium: 99 mg Vitamin C: 5 mg Vitamin A: 494 IU Zucker: 46 g Ballaststoffe: 1 g Kalium: 153 mg Cholesterin: 75 mg Kalorien: 683 kcal Trans-Fette: 1 g Monounsaturated Fat: 19 g Mehrfach ungesättigtes Fett: 8 g Gesättigte Fettsäuren: 10 g Fett: 39 g Eiweiß: 23 g Kohlenhydrate: 61 g Iron: 1 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen