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Krautsalat wird auf der ganzen Welt gegessen – bei uns mit Essig, Öl und Speck, in Griechenland mit Karotten und Olivenöl und in Amerika als Coleslaw. Wir haben tolle Rezepte für dich zusammengestellt! Katrin Winner, Strickert, Ela Eising Foodphotography Julia Hoersch 1 Std. 50 Min. 155 kcal leicht Wolfgang Schardt Ulrike Holsten 25 Min. 220 kcal Mona Binner Fotos mit Geschmack, Ulrike Schmid, Sabine Mader Michael Wissing Hans Gerlach Bonisolli, Barbara Fotostudio L'Eveque 10 Min. 340 kcal Alexander Walter 2 Std. 15 Min. 190 kcal Klaus-Maria Einwanger Barbara Bonisolli food art factory 20 Min. 80 kcal Jörn Rynio Food Art Factory / Einwanger 30 Min. 120 kcal Ursula Schersch Krautsalat ist ein Muss zum Grillen, zum Schweinebraten oder zum Gyros. In Bayern ist der klassische Krautsalat ein leckerer Evergreen, der zu herzhaftem Schweinsbraten schmeckt. Ob Weißkohl bzw. 27 köstliche Krautsalat-Rezepte | Küchengötter. Weißkraut, Rotkohl bzw. Blaukraut oder Spitzkohl – es gibt sehr viele Rezepte. Doch Krautsalate sind sich in der Zubereitung recht ähnlich und, wenn man den Dreh erstmal raus hat, einfach zubereitet.
20 Min. großes Gefäß mit Deckel, 1 Kopf Weißkohl alternativ: Rotkohl, Spitzkohl 2 Zwiebeln in feine Würfel geschnitten 120 gr Zucker feiner, weißer 150 gr neutrales Öl z. B. Sonnenblumen, Raps 2 EL Salz Fleur de Sel 1, 5 TL Pfeffer aus der Mühle 350 gr Kräuteressig z. von Kühne 750 ml Mineralwasser MIT Kohlensäure n. nur nach Belieben - etwas Kümmelsamen Alle Zutaten bis auf den Kohlkopf in einem großen Gefäß zur Marinade verrühren. Den Kohlkopf achteln und mit einem großen Messer jeweils in feine Streifen schneiden. Alternativ die Achtel-Stücke mit Hilfe einer Küchenmaschine in feine Streifen hobeln. Die Kohlstreifen mit der Marinade vermengen und gut festdrücken. Den Deckel aufsetzen und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Bei der Verwendung von Spitzkohl kann die "Ziehzeit" verkürzt werden, da dieser viel zarter ist. Weißkrautsalat - Muddis kochen. Für die Zubereitung mit dem Thermomix ist das ursprüngliche Rezept hier zu finden. Dort eventuell den Zuckeranteil reduzieren. Auf Essig- und Ölsorte achten.