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Klassische Gemüsesuppe schmeckt uns das ganze Jahr über. Unser Grundrezept kannst du ganz einfach mit deinem Lieblingsgemüse zubereiten. Noch mehr Lieblingsrezepte: Welche Zutaten gehören in Gemüsesuppe? Knackiges Gemüse, würzige Brühe und frische Kräuter sind die Hauptbestandteile einer leckeren Gemüsesuppe. Für unser klassisches Rezept verwenden wir neben Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, Knoblauch und Staudensellerie auch ein paar Tomaten - die bringen kräftige Farbe und natürliche Würze. Mit einem großen Bund Suppengrün als Basis kannst du aber auch überhaupt nichts falsch machen! Gemüsesuppe mit spargel 1. Gemüsesuppe schmeckt das ganze Jahr Das Tolle an Gemüsesuppe ist, dass du die sie ganz nach Geschmack und Saison variieren kannst. Im Frühjahr und Sommer kommen kleingeschnittene Paprika, Kohlrabi, Spinat und Zucchini mit in die Suppe. Über Pastinake, Blumenkohl und Champignons freuen wir uns besonders im Herbst. Und im Winter verwenden wir gerne Rosenkohl, rote Bete oder Steckrüben als Einlage. So schmeckt sie uns das ganze Jahr über richtig lecker!
5. Auf die Servierschalen verteilen, garnieren, mit geröstetem Brot servieren und genießen.
1. Die frischen, grünen Spargel waschen, am unteren Ende ca. 2 cm kappen, ab der unteren Hälfte schälen. Die Schalen und die Kappreste verwerfen. Den Spargel in quer ca. 4 cm breite Stücke schneiden. 2. Die Karotte waschen, an beiden Enden kappen und schälen. Mit einer groben Raspel die entsprechende Menge von unten her abraspeln, dann 6 Einschnitte längs vornehmen und zum Garnieren 12 ca. 4 mm dicke Scheiben abschneiden. Die Frühlingszwiebel waschen und von oben her in dünne Röllchen schneiden. 3. Die frische Schnittsellerie waschen, die makellosen Blätter abzupfen und einfrieren. Die makellosen Stängel quer in ca. 3 mm breite Stücke schneiden. Erforderliche Menge abwiegen, den Rest einfrieren. TK-Ware abmessen und auftauen lassen. 4. Das Wasser zum Kochen bringen und die Hühnerbrühe sowie den Chicken Stock Powder darin auflösen. Linsennudel-Spargel-Salat mit Zitrone | famila. Das Gemüse von Karotte bis Schnittsellerie-Stängel zugeben und 6 Minuten köcheln lassen. Dann die Spargelstücke und die Karottenblüten zugeben und 4 Minuten köcheln.
Vollkornbrot dazu reichen.
2021 08:11 gefällt mir Weitere interessante Artikel
25 Min Zubereitung (1) Spargel schälen, Enden abschneiden. Jede Stange in 4 Stücke schneiden. (2) Eine Zitrone abreiben und auspressen. Aus der zweiten 4 schöne Scheiben aus der Mitte herausschneiden, Enden ebenfalls auspressen. (3) Reichlich Wasser mit Salz und 2 EL Zitronensaft zum Kochen bringen. Spargel 10 bis 15 Minuten bissfest kochen. (4) Währenddessen die Linsennudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abgießen und abschrecken. (5) Äußere Salatblätter entfernen. Gemüsesuppe mit spargel de. Salat in Streifen schneiden. (6) Öl, 3 EL Zitronensaft, Zitronenschale, Senf und Zucker verrühren. (7) Nudeln, Spargel, Schinkenwürfel und Dressing vorsichtig mischen. Zitronenscheiben halbieren. (8) Blattsalat auf 4 Teller verteilen, Nudelsalat darauf geben. Mit Zitrone und frisch gemahlenem Pfeffer dekorieren. (9) Tipp: Linsennudeln auf den Punkt garen und sofort kalt abschrecken, sonst werden sie breiig. Nährwert * Die Prozentangabe beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.