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Hallo Lumoje, schau mal was ich fr Dich gefunden habe;-)) 4 Sb Schweinebauch ohne Knochen Knoblauch 200 gr Hackfleisch 1 Ds Sauerkraut Sauerkraut abgetropft 2 EL Senf Senf 2 Zwiebeln Zwiebeln 2 kl Gewuerzgurken Salz & Pfeffer Kuemmel Zucker Zucker 50 gr Speck Speisezutaten 60 gr Fett (Margarine) Fette Butter le 0, 5 l Fleischbruehe 1 TL Tomatenmark Tomatenmark 1 TL Staerkemehl od. Sossenbinder 1 Ei Anweisung Fleischscheiben klopfen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit Senf bestreichen. Hackfleisch wird als Fuellung verwendet. Vorher mit Salz und Pfeffer wuerzen, das Ei, die in Wuerfel geschnittenen Zwiebeln und Gurken unter die Hackfleischmasse mengen. Dann die Hackfleischmasse auf den Bauchfleischscheiben verteilen und fest zusammenrollen und mit Rouladennadeln zusammenstecken. Rouladen » DDR-Rezept » einfach & genial!. Die Bauernrouladen ringsrum in heissem Fett anbraten. Etwas Tomatenmark zugeben, mit Fleischbruehe auffuellen und bei 220GradC im Backofen garen. Nach und nach mit Fleischbruehe auffuellen, die Sosse wird dann mit Staerkemehl oder Sossenbinder gebunden.
Band 1 des mehrteiligen DDR-Videokochbuchs von "Ostdeutsch Kochen" ▶ 75 Rezepte mit Bildern ▶ 96 Seiten ▶ QR-Code Funktion zur Online-Wiedergabe der Videos ▶ Format: DIN A5 ▶ Softcover ▶ Farbdruck Ostdeutsch Kochen zum Verschenken - für alle, die sich gern an die kulinarischen Köstlichkeiten aus der DDR erinnern möchten! Ob Soljanka, Jägerschnitzel oder LPG-Kuchen - die ostdeutsche Küche bot so manche Überraschung, die man so nicht erwartet hätte. Schauen Sie sich dazu die Rezeptvideos mit Ihrem Smartphone, Tablet oder PC online über die QR-Code-Funktion an. So wird das Nachkochen auch für Anfänger zum kinderleichten Vergnügen! Nur online erhältlich, nur solange Vorrat reicht! --------------------------- Im Buch enthaltene Rezepte Deftiges & Herzhaftes: 01. Ausgebackene Senfheringe 02. Bauernfrühstück 03. Bauernroulade 04. Bechamelkartoffeln 05. Böhmische Semmelknödel 06. Bouletten 07. Bauernroulade ddr rezept 4. Bratkartoffeln 08. Eier in süß-saurer Senfsoße 09. Falscher Hase (Hackbraten) 10. Gebratene Schweineleber (Berliner Art) 11.
Die Schweineschwänze in die warme Fleischbrühe geben. 1 Knoblauchzehe andrücken und mit dem Lorbeerblatt zum Fleisch geben. 1, 15 Stunden auf kleiner Hitze garen. Das Fleisch muss von der Brühe bedeckt sein. Die Steckrübe und die Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel schneiden. Das gare Fleisch und die Knoblauchzehe herausnehmen. Gemüse und Kartoffeln in die Brühe geben und aufkochen lassen. Nun mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen und auf kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen, evtl. noch Flüssigkeit nachgießen. Das Fleisch von den Knochen lösen, zerkleinern und in den Topf geben. Gänseschmalz zerlassen, Mehl einrühren und so eine Mehlschwitze bereiten. Sie sollte nicht braun werden. Bauernroulade ddr rezept in english. Nun in den Eintopf rühren. Darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen. Noch 5 Minuten kochen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Aufgewärmt am nächsten Tag schmeckt der Eintopf noch besser. Als Kind war dieser einfache Eintopf für mich ein Graus, heute liebe ich ihn.
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Bauernroulade mit Rotkohl und Kartoffeln 3. November 2021 20. März 2008 von Ringo Je länger ich das Bild über diesem Text betrachte, desto mehr Ähnlichkeiten zur Losen Wurst entdecke ich in der braunen und sicherlich mit reichlich Liebe zubereiteten Soße meines heutigen Essen auf Rädern. Damit hör ich jetzt aber auf, denn mir … Weiterlesen …