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Wenn Sie eine grobkörnigere Konsistenz bevorzugen oder keinen Stabmixer haben, können Sie die ganzen Tomaten mit Hand zerkleinern, bevor Sie sie in den Topf geben. Sie können sie aber auch mit einem Kartoffelstampfer einschlagen. Die verschiedenen Methoden eine gute Tomatensoße zuzubereiten Es gibt so viele verschiedene Möglichkeiten, eine italienische Tomatensoße zuzubereiten. Original italienische tomatensoße mit frischen tomaten film. Und je nach dem, wen Sie fragen, finden Sie viele verschiedene Familienrezepte. Einige verwenden verschiedene Tomatensorten, einige mit oder ohne Fleisch, einige haben lange gekocht, um der Soße einen tiefen, satten Geschmack zu verleihen, andere haben dagegen nur kurze Zeit gekocht, und einen leichten, frischen Geschmack erzielt. Ganz gleich, welche Methode für Sie infrage kommt, einfach kochen und mit Ihrer Lieblingspasta genießen. Noch ein leichtes Rezept für Sie: Tortellini Auflauf, tolles italienisches Rezept oder Herzhafte Pizza Toscana mit rustikalem Flair
Lassen Sie die Soße nun unter Beobachtung etwa 1-2 Stunden bei niedriger Wärmezufuhr köcheln. Wird sie zu dickflüssig, können Sie sie etwas Wasser wieder flüssiger machen. Beachten Sie – je länger die Tomatensoße kocht, desto besser und intensiver wird sie. Nach 1-2 Stunden ist die Tomatensoße dickflüssiger und heller geworden. Nun ist es an der Zeit die Soße mit Pfeffer und Salz abzuschmecken. Ganz zum Schluss und vor dem Servieren werden die Basilikumblätter hinzugegeben, wodurch sich die Öle besser entfalten und der Geschmack erhalten bleibt. Sizilianische Tomatensoße Rezept. Zu dieser schmackhaften und fruchtigen Sizilianischen Tomatensoße können Sie Nudeln nach Wahl servieren. Sizilianische Tomatensoße ©iStockphoto/Pathos Media Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: einfach Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten: 10 große Tomaten oder 2 große Dosen Tomaten 1 kleine Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1 Prise Zucker 1 EL Olivenöl 1 EL Salz 1 Prise Pfeffer 3 EL Wasser nach Bedarf 3 Basilikumblätter