actionbrowser.com
Die restlichen beiden Teigspitzen in die Mitte klappen und sorgfältig mit Eiklar zusammenkleben. Die Golatschen im Kühlschrank 15 Minuten rasten lassen, damit das Eiklar trocknen kann. Die Topfengolatschen nicht zu eng auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und mit Dottermilch bepinseln. Im Ofen ca. 15 Minuten knusprig braun backen.
Quarktaschen | Topfengolatschen | Einfaches Rezept a là B. C. Nachdem wir bereits ein Topfenfülle Rezept entwickelt hatten, das wirklich sehr gut schmeckt, bestand eigentlich kein Bedarf nach neuen Experimenten. Bis man merkt, wie abhängig man von neuzeitlichen Gerätschaften ist. Vor allem dann, wenn man Kochbücher nicht mehr so schreibt wie zu Ur-Omis Zeiten – nämlich per Hand, auf echte Hardware. Handgeschöpftes Büttenpapier hat natürlich seinen Reiz – das weiß wohl kaum jemand besser als wir. Die köstlichsten Rezepte werden mit Tinte verewigt. So macht nicht nur das Backen Spaß sondern auch das Niederschreiben der Rezepte während der Raum vom frischen Mehlspeisduft eingenommen wird. Eine schöne Vorstellung. Topfengolatschen selber machen - Birkengold. Wir hüpfen um den PC. Rezepte speichert man in heutiger Zeit. 380 Anschläge in der Minute sind zwar nicht viel, ersetzen optisch auch nicht den Calligraphie-Lehrgang, dafür aber so richtig modern. Nichts da mit Old-School. Bis man bemerkt, das moderne Teilchen, das jeden vom Old-School-Image bewahrt, hat seine Dienste eingestellt.
Ist nicht so meins! Blätterteig aus dem Kühlregal? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Mini-Topfen-Golatschen Ähnliche Rezepte Schnelle Blätterteigtaschen mit Marmelade und Schokolade Kürbispalatschinken mit Topfen mit geschüttelten Balsamico-Erdbeeren Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Mini-Topfen-Golatschen
Schwierigkeitsgrad einfach Arbeitszeit 30 Min Gesamtzeit 2 Std. Portionen 16 Stück Zutaten Teig 150 g Topfen, 20% Fett g Butter, weich, in Stücken g Weizenmehl, glatt 1 Prise Salz TL Zitronenschale, gerieben Topfenfülle 30 g Butter, in Stücken 60 g Rosinen Ei 350 100 g Staubzucker, etwas mehr zum Bestreuen 1 ½ EL Maisstärke Päckchen Vanillezucker oder TL Vanillezucker, selbst gemacht 3 Nährwerte pro 1 Stück Brennwert 864 kJ / 206 kcal Eiweiß 5 g Kohlenhydrate 20 g Fett 11 g Ballaststoffe 0. 4 g Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 83 000 andere warten auf dich! Kostenlos registrieren Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Topfenkolatschen aus Plunderteig - Wagners Kulinarium. Vollkommen unverbindlich. Weitere Informationen
Zutaten für ca. 6 Golatschen: Zubereitung Topfengolatschen: Diese Topfengolatschen glänzen mit einem fruchtigen Innenleben, da hat sich nämlich eine frische Marille versteckt. Ob zum Frühstück, zum Picknick oder zum Nachmittagskaffee - Topfengolatschen sind immer gern gesehene Gäste! Zuerst wird die Topfenfülle vorbereitet: Dafür das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen. Dann die weiche Butter mit dem Topfen und dem Birkengold ® Xylit mit dem Mixer zu einer geschmeidigen Masse mixen. Nun den Dotter, die gemahlene Vanille und den Zitronensaft dazugeben und nochmals kräftig durchmischen. Anschließend wird der Schnee vorsichtig untergehoben. Das Backrohr auf 220°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden. Am besten verwendet man ein Lineal oder ein Geodreieck zum ausmessen, damit alle Blätterteigteile gleich groß werden. Die Marillen dann in dicke Scheiben schneiden. Auf jedes kleine Quadrat einen gehäuften EL Topfenmasse geben, eine Marillenscheibe draufsetzen und die Ecken der Taschen zur Mitte zusammenfalten.