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Platz 2 – sehr gut: BBQ-Toro Gusseisen Grillpfanne – ab 39, 95 Euro. Platz 3 – sehr gut: Overmont Gusseisenpfanne – ab 32, 89 Euro. Platz 4 – sehr gut: Petromax Grill-Feuerpfanne 402465 – ab 49, 90 Euro. Ist eine Grillpfanne sinnvoll? Eine Grillpfanne eignet sich gut für eine schonende und fettarme Zubereitung. Beschichtete Pfannen sorgen ebenfalls für die Zubereitung einer kalorienarmen Mahlzeit. Durch die Beschichtung muss kein oder nur wenig Fett zum Braten von Fleisch und Gemüse in die Pfanne gegeben werden. Was brät man in einer Grillpfanne? Die herkömmliche Verwendung der Grillpfanne bezieht sich in der Regel auf Produkte wie Fleisch und Gemüse. Aber auch zur Zubereitung von süßen und herzhaften Brotgerichten eignet sich die Grillpfanne sehr gut – So werden French Toast oder Bruschetta knusprig und aromatisch. Pfanne für steak tartare. Was kann man alles in einer Grillpfanne machen? In einer Grillpfanne wird meist Gemüse oder Fleisch zubereitet, genauso wie auf einem Gas- oder Holzkohlegrill. Aber auch Fisch, Grillspieße, Grillkäse, Würstchen oder marinierter Tofu werden darin gut.
Was die Materialien betrifft, eignen sich Aluminium und Gusseisen besonders. Beide werden sehr schnell heiß und verfügen über eine gute Wärmeleitungsfunktion Beschichtete Grillpfannen ermöglichen Ihnen, ähnlich wie auf dem Grill, ohne Öl zu braten. Anders als bei der Verwendung von unbeschichteten Pfannen können Sie also fett- und somit kalorienarmer kochen, ohne dass Ihr Steak an der Pfanne fest klebt. Steakpfanne online kaufen | OTTO. Eine gute Pfanne liegt in der Regel um die 100€ - nach oben hin ist die Grenze offen. Dafür hält die Pfanne bei richtiger Handhabung auch Jahrzehnte. Wenn Sie es sich leisten können sollten Sie außerdem in eine hangegossene Pfanne investieren, da die Wärmeleitung hier noch besser funktioniert. Grillpfannen für das perfekte Steak (Bild: Pixabay) Die Fingerprobe: Geheimtipp für das perfekte Steak Zum Abschluss möchten wir Ihnen noch einen Tipp mit auf den Weg geben, damit Sie mit der perfekten Pfanne auch das perfekte Steak braten können. Beim Steak gibt es verschiedene Garstufen: Rare, Medium und Well Done.
Die Garstufe können Sie mit der Fingerprobe einfach feststellen, ohne das Steak aufschneiden zu müssen. Die Fingerprobe ist genau das, was der Name besagt: Sie benutzen Ihren Zeigefinger um locker auf das Steak zu drücken. Rare, also mit rohem Fleischkern, ist das Steak dann, wenn es sich bei der Fingerprobe so weich wie ihr Handballen anfühlt. Um Ihr Steak Rare zuzubereiten, sollten Sie es je nach Dicke des Fleisches und Hitze zwischen 1 und 2 Minuten pro Seite anbraten. Steakpfannen Test - unsere Empfehlungen für die besten SteakpfannenPfannenhelden. Wenn Sie einen Zeigefinger und Daumen zusammenführen, fühlt sich Ihr Handballen etwas fester an. Wenn Ihr Steak ähnlich hart ist, so hat es die Garstufe Medium erreicht, also ist es halb durchgebraten. Hier sollten Sie Ihr Steak circa 3 Minuten pro Seite braten. Legen Sie nun die Fingerspitze Ihres Daumens und Ringfingers zusammen, sodass Ihr Handballen sich hart anfühlt. So sollte sich Ihr Steak anfühlen, wenn es Well Done, also gänzlich durchgebraten, ist. Well Done ist Ihr Steak in der Regel nach 4 bis 5 Minuten je Seite.
Wer sich in seiner heimischen Vorratskammer umschaut, findet dementsprechend ganz sicher mindestens eine Öl Variante, mit deren Hilfe sich das Fleisch anbraten lässt. Können Steaks wirklich nur mit raffiniertem Öl gebraten werden? Im Zusammenhang mit dem Braten von Steaks ist immer wieder von "raffiniertem Öl" die Rede. Und tatsächlich kommt diese Variante besonders oft zum Einsatz. Aber: wer möchte, kann auch native Öle zum Braten verwenden, solange sich diese durch einen hohen Rauchpunkt auszeichnen. Doch worin liegt eigentlich der Unterschied zwischen "raffiniert" und "nativ"? Grundsätzlich gilt: raffiniertes Öl wird auf der Basis hoher Temperaturen gepresst und büßt daher eine Vielzahl an Inhaltsstoffen ein. Natives Öl wird hingegen kaltgepresst, was zur Folge hat, dass bei der Herstellung so gut wie alle Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Das Gerücht, das sich natives Öl nur für die Zubereitung von Salaten geeignet, stimmt so nicht. Steakpfanne oder gusseiserne Grillpfanne? - Grillpfanne-Test.de. Es macht jedoch durchaus auch in geschmacklicher Hinsicht einen Unterschied, ob raffiniertes oder natives Öl zum Braten von Steaks verwendet wird.