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enthält Werbung (unbeauftragt, unbezahlt) Ein leichter Salat geht immer! Heute probieren wir daher gemeinsam einen rote Bete Salat mir knackigem Apfel und einem tollen Dressing aus Ahornsirup, Balsamicoessig und Thymian! Dafür benötigt ihr frischen Feldsalat, Äpfel und Feta. Außerdem mit dabei ist heute rote Bete. Ich muss zugeben ich war da heute etwas faul, daher habe ich vakuumwerte rote Bete verwendet. Da rote Bete im Moment aber sogar noch Saison hat, könnt ihr selbstverständlich auch frisch verwenden. Ich würde euch da empfehlen, diese evtl. schon am Abend oder ein paar Stunden vorher zu kochen, da das etwas Zeit in Anspruch nehmt. Ansonsten ist das Kochen aber auch nicht schwierig: Dafür die rote Bete in Wasser geben und auf kleiner Flamme für etwa 40-50 Minuten weich kochen. Ihr könnt die rote Bete dann mit einem Messer anstechen, um zu schauen, ob sie schon gar ist. Danach die gekochte rote Bete abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Wenn ihr habt, nehmt dazu Gummihandschuhe, denn die rote Bete färbt ziemlich ab!
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