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B. Salat 2 EL geröstete Sesamsamen ggf Röstzwiebeln Schritte Eingelegte Radieschen und Zwiebel: Schritt 1 Ingwer schälen und in sehr feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Radieschen waschen, putzen und in fein Scheiben schneiden. Schritt 2 Essig mit den Pfefferkörnern, Fenchelsamen, Nelken, Senfkörnern, Ingwer und dem Zucker in einen Topf geben. Alles verrühren und aufkochen. Dann Hitze reduzieren und köcheln lassen. Nun Radieschen und Zwiebel hinzufügen. Ein paar Minuten köcheln lassen. Kokos-Putenschnitzel mit Curryhirse Rezept | Küchengötter. Dann vom Herd nehmen und abzukühlen lassen. Sobald die Radieschen abgekühlt sind, in ein großes Glas füllen. Dieses verschließen und in den Kühlschrank stellen um die Pickles noch etwas durchziehen zu lassen. Tofu vorbereiten: Schritt 1 Tofu in Küchenpapier wickeln, so in ein Sieb legen und eine halbe Stunde lang mit einen schweren Gegenstand darauflegen, sodass der Tofu ausgepresst wird. Schritt 2 Danach waagrecht in je drei Scheiben schneiden oder längs in kleinere Blöcke.
goldbraun braten. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen. Das Fleisch mit der Curryhirse servieren.
Curry-Gewürz-Mischung zubereiten: Schritt 1 Fenchelsamen in einer kleinen Pfanne ohne Fett rösten. Dann bspw mit der Moulinette pulverisieren. Schritt 2 Alle Gewürze in einem Schälchen vermischen. Schritt 3 Margarine in einer Kasserolle erhitzen und zerlassen. Dann die Gewürze hinzufügen und kurz anrbaten. Darauf alles mit Mehl bestäuben. Mehl anbraten und rösten bis alles zu einer Masse verklumpt. Dann vom Herd nehmen. Curry zubereiten: Schritt 1 Karotten und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Putenschnitzel mit curry sauce und reis en. Lauch waschen, putzen, längs halbieren und in feine Halbringe schneiden. Schritt 2 In einem Topf etwas Öl hinzugeben und Zwiebel und Lauch anbraten. Zucker darüber streuen. Dann Karotten und Kartoffeln dazugeben und anbraten. Schließlich in der Pfannenmitte Platz schaffen, Knoblauch und Ingwer dort auflegen und kurz rösten. Dann mit Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze solange kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Schritt 3 Am Ende die angerührte Curry-Mehl-Schwitze hinzugeben und solange rühren, bis es sich aufgelöst hat und weiter köcheln lassen, bis das Curry die gewünschte Konsistenz erreicht.
Statt des üblichen Reises gibt's als Beilage Hirse und anstelle der gängigen Semmelbröselpanade bekommen die Schnitzel einen exotischen Kokos-Ei-Mantel. Rezeptinfos Portionsgröße FÜR 4 PERSONEN Zubereitung Die Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Zuckerschoten waschen, putzen und schräg in 2 cm breite Stücke schneiden. Hirse in einem Sieb kalt abbrausen und abtropfen lassen. In einem breiten Topf 2 EL Butterschmalz erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Zuckerschoten 2-3 Min. andünsten. Putenschnitzel mit curry sauce und reis in english. Hirse unterrühren und 2 Min. mitdünsten. Curry darüberstäuben und alles 1 Min. unter Rühren weiter braten. Mit der Brühe aufgießen, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Min. quellen lassen. Inzwischen die Putenschnitzel kalt abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eiweiß verquirlen. Fleisch zuerst im Eiweiß, dann in den Kokosraspeln wenden und diese gut andrücken. Das übrige Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, die Kokosschnitzel darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 4-5 Min.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 Mango 3 EL Butter oder Margarine 2 Currypulver 5-6 Mehl 100 ml Mangosaft Gemüsebrühe (Instant) Kokosmilch Salz Pfeffer ca. Zucker 200 g Langkornreis 4 Putenschnitzel (à ca. 150 g) 1-2 Eier (Größe M) 50 Paniermehl Kokosraspel 2-3 Öl Kokoschips zum Garnieren Fett für die Tassen Zubereitung 30 Minuten leicht 1. Mango vom Stein schneiden, Fruchtfleisch schälen. Die Hälfte in kleine Würfel schneiden. Rest in Scheiben schneiden und zum Garnieren beiseitelegen. 2 EL Fett in einem Topf erhitzen. Curry und 1-2 ELMehl darin anschwitzen. 2. Mangosaft, Brühe, Kokosmilch und Mangowürfel unter Rühren dazugeben. Aufkochen und 1-2 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 3. Inzwischen Fleisch waschen und trocken tupfen. Putenschnitzel Mit Reis Curry Rezepte | Chefkoch. Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Fleisch halbieren und eventuell flach klopfen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Paniermehl und Kokosraspel mischen.