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Die Kürbiskugeln in vorgewärmten Tellern anrichten, mit der heißen Suppe begießen, die Blutwurstscheiben einlegen, mit Kerbelzweigen garnieren und dann servieren.
Diese Gewürze und Zutaten passen in die Ingwer-Kürbis-Suppe: Frischer Ingwer, Knoblauchzehe, Kurkuma, Koriandersamen und Blätter, Chili, Sesamsaat, indisches Currypulver, Muskatnuss oder eine Prise Zimt. Abgerundet wird mit Kokosmilch. Kürbissuppe, weitere Ideen für die Einlage: Geröstete Nuss- oder Kürbiskerne und steirisches Kürbiskernöl sind als Einlage beliebt. Auch gebratenes Gemüse wie Sellerie, Frühlingszwiebeln oder auch Seafood wie gebratene Garnelen oder Jakobsmuscheln passen hervorragend. Mit diesen Zutaten oder einer Auswahl davon wird es eine Kürbissuppe, die richtig schön einheizt. Aber jetzt zum eigentlichen Rezept. Aus Gründen habe ich diesmal auf exotische Zutaten verzichtet. Alle Zutaten kommen aus der Region oder aus Deutschland. Kürbissuppe Zimt Rezepte | Chefkoch. Greta wirkt, zumindest kulinarisch. 😉 Kürbissuppen leben von den verschiedenen Einlagen Butternut-Kürbissuppe, Rezept mit Birne & Blutwurst Auch diese Suppe lebt von der Einlage. Diese besteht aus gebratenen Birnen- oder Apfelwürfeln. Dazu kommt frischer Salbei (wächst in jedem Hafen oder auf jedem Balkon), gewürfelte, haltbare Blutwurst und knusprige Croutons aus altbackenem Brot.
Glas der Gemüsebrühe hinzugeben. 6 Zucchini ganz fein würfeln. 7 Kürbiskerne leicht in Pfanne anrösten (für Garnitur). 8 Später auf Stufe 2 erwärmen. 9 Zum Anrichten Zucchini-Würfel in die Schale; Suppe drauf und mit Kürbiskernen garnieren. 10 Blutwurst, Apfel und Schalotte in kleine feine Würfel schneiden.