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Zubereitung: Für dieses Rezept Kohlrabi Cremesuppe zuerst die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Kohlrabi und Kartoffeln schälen, in grobe Würfel schneiden. In einem Kochtopf 1 EL Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin hellgelb anbraten. Die Butter oder Margarine hinzu geben, anschließend die Kartoffel- und Kohlrabistücke mit in den Topf geben und unter Rühren etwa 2 - 3 Minuten anschmoren. Die Gemüsebrühe zu gießen und erneut aufkochen lassen. Anschließend die Kohlrabisuppe in etwa 25 - 30 Minuten langsam weich kochen lassen. Den ganzen Gemüseinhalt mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Sahne und eventuell noch etwas Wasser oder Brühe, bis zur gewünschten Sämigkeit der Suppe, auffüllen. Lauch - Kohlrabi - Suppe von Zuckermaus84 | Chefkoch. Nach eigenem Geschmack mit Pfeffer oder Muskat würzen. Nochmals einmal kurz aufkochen und kurz vor dem Servieren der Suppe, diese mit einem Pürierstab oder einem Schneebesen, schön schaumig aufschlagen. Mit fein geschnittenem Schnittlauch oder Petersilie bestreut, servieren. Tipp: Noch sättigender und gehaltvoller wird diese Suppe, wenn man extra geröstete Brotwürfel, dazu reicht.
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Suppe in Schalen füllen, beiseitegestelltes Gemüse hineingeben, jeweils einen Löffel Sahne unterrühren und mit Räucherlachs und den übrigen Kerbelblättchen garniert servieren. Tipp: Mit frischem Weißbrot servieren, das passt hervorragend zur cremigen Suppe. Wissenswertes zur Zubereitung von Kohlrabi: Roh, gekocht, gebraten, gedünstet, paniert – die Knolle ist vielseitig. Am besten schält man den Kohlrabi nicht zu dick mit einem kleinen Messer, die Wurzelenden dabei mit abschneiden. Vor dem Kochen in grobe Stücke oder Scheiben schneiden, so ist der Kohlrabi nach knapp zehn Minuten gar, im Ganzen dauert's zwanzig. Kohlrabi launch suppe 2020. Auch die Blätter schmecken hervorragend, sie können wie Spinat verarbeitet werden Tipps & Tricks: Ob eine Knolle frisch ist, erkennt man an knackigen, festen Blättern. Frischer Freiland- Kohlrabi hält sich im Kühlschrank etwa drei Wochen – die Blätter leider nur zwei Tage.
5 Minuten köcheln lassen Wenn Rosenkohl statt Kohlrabi verwendet wird, wird dieser im Dampfgarer vorgegart, alternativ kann er gebraten werden. Mit Zitronensaft (vorsichtig – nicht direkt alles hinein geben) Pfeffer, Kräutersalz, Curry und ggf. Sambalolek abschmecken. In einen tiefen Teller geben und für den, der mag, frischen Koriander darüber geben. Kohlrabi launch suppe 2. Viel Freude beim Nachkochen & kreativem oder pragmatischen Verändern. Herzliche Grüße Sabine von Enjoy plants – Die vegane Eventschmiede
Spießt Cocktailtomaten auf einen Holzspieß und bratet sie ebenfalls an. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Suppe damit dekorieren. Kocht ihr gerne mit Kohlrabi? Ich hätte noch da noch einen bunten Möhren-Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf für euch. Macht es euch lecker! Liebste Grüße von Martina Drucken Köstliche Sommer-Suppe mit Kohlrabi Gericht Suppe Keyword Kohlrabi-Kartoffel-Suppe, Suppenrezept Vorbereitungszeit 20 Minuten Zubereitungszeit 20 Minuten Portionen 2 Portionen Cost Keine Angabe 1 Stück Kohlrabi-Knolle mit Blättern 3 Stück kleine Kartoffeln 1 Kleine Stange Lauch 650 ml Wasser 1 TL Gemüsebrühenpulver 100 ml Sahne Olivenöl, Salz, Pfeffer Für die Deko 5 Stück Cocktailtomaten pro Portion Kohlrabi-Blätter Kohlrabi-Knolle schälen, waschen, in Würfel schneiden. Von den Blättern den harten Strunk abschneiden, waschen und trocken tupfe, dann in Streifen schneiden. Kartoffeln schälen, wachen und in Würfel schneiden. Kohlrabi launch suppe kit. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Wasser im Wasserkocher erhitzen.