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[12] Gelegentlich wird statt Pulpe die verdeutlichende Bezeichnung Fruchtpulpe verwendet, etwa bei Kakao. [13] Zu beachten ist aber, dass Fruchtpulpe (auch kurz Pulpe oder Pülpe) in der Lebensmittelindustrie und im Lebensmittelrecht (z. B. Konfitürenverordnung) eine Bezeichnung für ein definiertes Halbfertigprodukt bei der Fruchtverarbeitung ist: Fruchtpulpe in diesem Sinn ist eine Mischung aus Fruchtstücken und zu Brei verarbeitetem Fruchtfleisch. [14] Bei entsprechender Konsistenz ist für die Pulpa/Pulpe bei einigen Pflanzen auch die Bezeichnung Fruchtmus gebräuchlich, insbesondere bei Kakao. Orangensaft mit fruchtfleisch gesund. [15] [16] Unterscheidung von Pulpa und Fruchtfleisch [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Häufig lässt sich innerhalb des Fruchtfleischs ein innen liegender, weicherer Bereich erkennen, der die Samen unmittelbar umgibt. Bei einigen Früchten wie der Guave [17] [18] oder dem Feigenkaktus [19] werden die verschiedenen Bereiche auch sprachlich unterschieden: Der äußere Bereich ist das Fruchtfleisch, der innere Bereich wird Pulpa oder Pulpe genannt.
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Hallo Ich mache täglich frischen Orangensaft. Wofür könnte ich das übrig gebliebene Fruchtfleisch verwenden? Es landet bisher immer im Mülleimer, das finde ich schade. Geht einfrieren? Ich sag schon mal Danke für Eure Tipps. Liebe Grüße Püffi Nr. 184 in CdbU Zitieren & Antworten Gelöschter Benutzer Mitglied seit 17. 01. 2002 16. 002 Beiträge (ø2, 16/Tag) Kauf dir eine vernünftige (elektrische) Orangenpresse, da bleibt kaum Fruchtfleisch übrig. Zumindest nicht soviel, dass es sich lohnt es weiter zu verarbeiten. Mitglied seit 02. 08. 2002 8. 837 Beiträge (ø1, 22/Tag) Das kannst du vielleicht für einen Orangen-Kuchen oder für Muffins verwenden. Kann mir vorstellen dass du eine Crème oder einen Pudding damit aufpeppen kannst. LG Aci Die meisten Menschen beichten am liebsten die Sünden anderer Menschen Mitglied seit 02. 09. 2006 1. 074 Beiträge (ø0, 19/Tag) @Bender Ich habe eine elektrische Zitruspresse von Gastroback. Orangensaft mit fruchtfleisch teilchenmodell. Es bleibt ja nur bei den sehr großen Orangen was über. @Aci stimmt, gute Idee.