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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g Rindergulasch 100 Schalotten 1 EL Butterschmalz Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika Tomatenmark Mehl ml trockener Rotwein 250 Champignons Möhren Stiel Rosmarin Öl Gemüsebrühe (Instant) 2-3 Schlagsahne 8 Scheiben Baguette Rosmarin zum Garnieren Zubereitung 90 Minuten leicht 1. Gulasch waschen und trocken tupfen. Schalotten schälen, fein würfeln. Schmalz in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 2. Schalotten zufügen. Tomatenmark unterrühren. Mit Mehl bestäuben. Rotwein und 375 ml Wasser unter Rühren zufügen. Zugedeckt ca. 1 Stunde schmoren. Inzwischen Champignons putzen, waschen, halbieren. Möhren schälen, waschen, in Stifte schneiden. 3. Rosmarinnadeln vom Stiel streifen. Pikanter Gulasch mit Wein und viel Gemüse, ein Gaumenschmaus!. Öl erhitzen. Champignons darin anbraten, Möhren zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Mit Brühe ablöschen. nach 30 Minuten der Garzeit zum Gulasch geben. Mit Sahne verfeinern, nochmals abschmecken, mit Baguette und Rosmarin garniert servieren.
Zutaten Zutaten: 500 g Gulaschfleisch gemischt 200 ml Weißherbst Wein 2 Bio Zwiebeln gewürfelt 3 Bio Roma-Tomaten gewürfelt 1 Bio Paprika gelb gewürfelt 2 Bio Karotten gewürfelt 2x 20 g Öl 20 g Tomatenmark 1 Würfel Rinderbrühe 1 ½ TL Salz 2 TL Vegeta ¼ TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Paprikapulver scharf 2 TL Majoran gerebelt 1, 5 L Wasser Zum Verdicken: 60 g Mehl 20 g Speisestärke 120 ml Milch Anleitung SO WIRD ES GEMACHT 1. Öl ( 20g) in den Topf geben und die Zwiebeln ca. 4 Min. goldbraun anbraten 2. Parallel Öl ( 20g) in die Pfanne geben und das Gulaschfleisch scharf anbraten 3. Wein, Majoran zu den Zwiebeln geben, den Wein sieden lassen 4. Gulasch mit rotwein und gemüse full. Paprika, Tomaten, Karotten zugeben und alles gut miteinander vermengen 5. Gemüse verschlossen ca. 5 Min. dünsten 6. Salz, Pfeffer, Vegeta, Paprikapulver zugeben, gut mit dem Gemüse vermengen 7. Tomatenmark zugeben und das Gemüse verschlossen weitere 5 Min. andünsten 8. Angebratenes Gulaschfleisch zum Gemüse geben und gut miteinander vermengen 9.
B. Erdnuss-, Traubenkernöl) das vorbereitete Gemüse im heißen Öl bei hoher Temperatur scharf anbraten 3 gehäufte EL Tomatenmark zugeben, mitbraten 5 EL Sojasauce das Gemüse mit der Sojasauce ablöschen, Hitze zurücknehmen 250 ml Rotwein (z. Merlot) zugeben und ca.