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Zutaten für 5 Krapfen: 1 TL Backpulver (z. B. Weinstein) 1 EL vegane Margarine eine Prise Salz 1/2 TL gemahlene Vanille Für die Vanillefüllung: 300 ml Milch (optional pflanzlich) 100 ml Sahne (optional pflanzlich) 1 Pkg. ungesüßtes Vanillepuddingpulver Für die Glasur: Zubereitung Vanillekrapfen mit Schokolade Vermischen Für die Vanillekrapfen mit Schokolade wird zuerst ein Hefeteig zubereitet. Das Mehl mit dem Salz, Backpulver, der gemahlenen Vanille und Trockenhefe vermischen. Erwärmen Den Sojadrink leicht erwärmen, das Birkengold Xylit darin auflösen und noch lauwarm zum Mehlgemisch geben. Kneten Nun gemeinsam mit dem Öl zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Krapfen mit vanillefüllung rezept film. Dafür mindestens 5 Minuten mit den Händen verkneten. Teilen und gehen lassen Den fertigen Krapfenteig in 5 kleine Kugel teilen, auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit einem sauberen, angefeuchteten Geschirrtuch an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen. Dabei sollte darauf geachtet werden, dass die Teiglinge genügend Abstand haben, da sie ordentlich aufgehen.
Dann rührt man mit einer Gabel ein wenig Mehl mit in die Mischung und deckt das Ganze für ca. 10 Minuten mit einem Geschirrtuch ab. Wenn man das Tuch dann wieder entfernt, sollten sich Blasen in der Flüssigkeit gebildet haben, da die Germ schon arbeitet. Jetzt gibt man alle anderen Zutaten zum Teig, also Eier, Rum, Zitrone und Butter und rührt/ knetet was das Zeug hält. Man muss diesen Teig wirklich gute 10 Minuten kneten, damit er ganz geschmeidig ist, deshalb bei mir auch die Küchenmaschine. Der Teig ist fertig, sobald er sich beginnt vom Schüsselrand zu lösen aber trotzdem noch sehr klebrig ist. Er sollte richtig glänzen und scheinen. 😉 Nun kann man den Teig mit Frischhaltefolie und Tuch wieder bedecken und ca. 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Vanille Krapfen Rezepte | Chefkoch. Also dieser Teig braucht wirklich viel Zeit zu gehen, das sind erst die ersten 2 Stunden. Nach dieser ersten Gehphase nimmt man den Teig samt Schüssel und schlägt ein paarmal auf den Teig ein. Ja, da lest ihr richtig. Ein paarmal einfach richtig drauf.
Aufgegangenen Germteig auf 4–5 mm Dicke auswalken, Kreise (Durchmesser 6 cm) ausstechen, Ränder leicht mit verquirltem Ei bestreichen, in die Mitte der Kreise Vanillecreme auftragen (ca. 1 Teelöffel voll), zweiten Teigkreis darauf legen, Ränder andrücken und noch einmal gerade abstechen. An einem warmen, nicht zugigen Ort, zugedeckt noch einmal bis zur doppelten Größe ca. 1 Stunde lang gehen lassen. Danach in heißem Fett schwimmende Krapfen, zugedeckt, auf einer Seite hellbraun backen. Pfanne abdecken und zweite Seite hellbraun backen. Faschingskrapfen abtropfen lassen und noch heiß mit Staubzucker bestreuen. Krapfen Mit Vanillefüllung Rezepte | Chefkoch. Tipp Sie können die Faschingskrapfen auch erst nach dem Herausbacken füllen, indem Sie die Vanillecreme mit einer Backspritze einfüllen. Oder Sie schneiden die fertigen Krapfen auseinander und besteichen einen Teil mit der Vanillecreme. Originell sieht es auch aus, mittig einen kleinen Streifen aus dem Faschingskrapfen zu schneiden und dort die Vanillecreme aufzustreichen. Anzahl Zugriffe: 86838 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus!
3 Minuten goldbraun backen. Danach mit einer Schöpfkelle aus dem Fett holen, auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und anschließend entweder noch in Zucker wenden oder auskühlen lassen. Jetzt mit einem Löffelstiel ein Loch in die Krapfen stechen und mit einer Spritztüte die Vanillecreme einfüllen. Krapfen mit vanillefüllung rezept 1. Veröffentlicht am Veröffentlichung 01. 03. 2022 Maxi Baumgärtner Maxi ist im und mit dem Theater aufgewachsen, hat tausende Filme sowohl im Kopf als auch in ihrer Sammlung und unterscheidet method acting sehr wohl vom echten Leben. Als diplomierter Hair-und MakeUp-Artist schreibt sie nicht nur leidenschaftlich gerne zu Beautythemen, sondern hat auch jede Menge Profi-Tipps parat.
1. Die Hefe in 250 ml lauwarme Milch geben und unter Rühren mit dem Schneebesen darin auflösen. Mehl in die Rührschüssel geben und weiche Margarine zufügen. Eier zum Mehl geben und mit dem Knethaken des Mixers auf niedriger Stufe unter das Mehl kneten. Den Teig mit Salz würzen. Zucker und 4 Tropfen Zitronenaroma zufügen. Die Hefemilch langsam zugießen und dabei so lange weiterkneten, bis er sich locker vom Schüsselrand löst. Evtl. noch einige Tropfen Milch zufügen, sollte der Hefeteig zu trocken sein oder wenig Mehl zufügen, wenn er zu feucht ist. Den Hefeteig für die Berliner in eine leicht bemehlte Schüssel legen und ein Küchentuch darüberlegen. Teig etwa 30 Minuten aufgehen lassen. 2. Den Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kurz durchkneten und in 10-12 möglichst gleichgroße Stücke teilen. Die Teigstücke zu Kugeln formen und mit der Hand leicht flach drücken, da die Berliner beim Backen wieder stark aufgehen. 3. Die Berliner auf Backpapier legen, damit sie nicht auf der Arbeitsfläche festkleben und mit einem sauberen Geschirrtuch zudecken.