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Geschichten aus 1001 Apfel und ein feiner Apfelkuchen mit Streuseln. Es war einmal ein Garten in der Oberpfalz, der hatte um die 15 Apfelbäume. Diese waren schon in einem normalen Sommer ertragreich, in einem Sommer voller wunderbarer Sonnentage, strotzten sie aber nur so vor Früchten und brachen fast zusammen unter deren Gewicht. Dementsprechend reich war die Ernte im Herbst und voll die Lager des Paares, um deren Garten es sich handelte. Zum Glück war das Paar nicht nur reich an Äpfeln, sondern auch an Kindern. So konnten die Äpfel unter diesen verteilt werden. Apfelpie mit Nussstreuseln Rezept | EAT SMARTER. Dies führte jedoch kaum zu Änderungen im Apfellager, da auch drei Kisten pro Kind dort kaum einen Unterschied machten. Und so verbrachte nicht nur das Paar, sondern auch deren Kinder und Partner viele Tage damit, Äpfel zu essen und zu verwerten… So oder so ähnlich war das mit den Äpfeln. Und da wir auch großzügig mit Äpfeln ausgestattet wurden, nutze ich derzeit jede Gelegenheit um einen Apfelkuchen zu backen 😉 Ansonsten gibt es bei uns am Wochenende meist Porridge mit Apfelkompott oder Apfelpancakes.
Apfelkuchen mit Pudding und Nussstreuseln - Rezept | Rezept | Apfelkuchen mit pudding, Apfelkuchen, Streusel
Hannas Kuchenliebe – Hanna stellt sich vor Apfelkuchen mit Nussstreuseln (Foto: © Heinz Ober /) In unserer neuen Rubrik "Hannas Kuchenliebe" dreht sich alles um das Thema Backen. Hier finden Sie zukünftig Rezepte und Tipps für saisonale Kuchen, Torten und sonstige Backwaren, immer mit dem Fokus auf regionale Produkte und Erzeugnisse. Hanna stellt sich vor: Schon früh habe ich mit dem Backen angefangen. Ich war gerade einmal fünf Jahre, als ich meine ersten Weihnachtsplätzchen hergestellt habe. Ab ungefähr dem zehnten Lebensjahr gehörte es dann zu meiner größten Freude, die Ostertorte, anfangs mit Unterstützung meiner Omi, später dann in Eigenregie, zu backen. Tipps holte ich mir anfangs immer noch bei meiner Mutter, den Rest lernte ich dann nach und nach aus meinen eigenen Erfahrungen. Mittlerweile ist das Sammeln von Rezepten und Backen für mich zur Leidenschaft geworden. Ich backe, wenn es mir mal nicht gut geht. Apfelkuchen mit Nußstreuseln. Ich backe, um mich zu entspannen. Ich backe natürlich auch, weil ich gerne Kuchen esse, am liebsten den selbst gebackenen.
Tipp: Rösten Sie die ganzen Haselnüsse im Backofen bei 200 Grad, bis sich die Häutchen lösen und die Nüsse hellbraun werden. Das können Sie zum Beispiel im heißen Backofen tun, nachdem Sie den Kuchen vorgebacken haben. Die abgekühlten Nüsse reiben Sie am besten zwischen den Händen, um die braunen Häutchen zu entfernen. Apfelkuchen mit nussstreuseln video. Und zuletzt - die Streusel: Krümeln Sie dafür Vollkornmehl, Haselnüsse, Butter und Honig zwischen den Händen und verteilen Sie die Streusel auf die Äpfel. Nun kommt der Kuchen erneut in den Backofen und wird bei 180 Grad 30 bis 40 Minuten gebacken. Eventuell sollten Sie die Oberfläche abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird. Vor dem Verzehr lassen Sie den Apfelkuchen in der Kuchenform vollständig abkühlen. Guten Appetit!
Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste. Nährwerte (Pro Portion) 517/2170 kcal / kJ 64 g Kohlen-hydrate 9 Eiweiß 25 Fett 5. 5 BE 517/2170 kcal/kJ, 64 g Kohlen-hydrate, 9 g Eiweiß, 25 g Fett, 5. 5 BE Zutaten (12 Stück) 1 kg Äpfel (z. Apfelkuchen mit nussstreuseln in english. B. Boskop) 2-3 EL Zitronensaft 250 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 125 g Butter 3 Eier (Gr. M) 450 g Weizenmehl (Type 405) 1 TL Backpulver Vanille- Puddingpulver 450 ml Milch 1, 5% Fett 50 g Haselnüsse grob gehackt 75 g gemahlene Haselnüsse Salz 100 g kalte Butter Zubereitung 1 Äpfel schälen, entkernen, in 1 Zentimter große Würfel schneiden und mit Zitronensaft und 1 Esslöffel Zucker vermengen. 125 Gramm Zucker und Vanillinzucker mit weicher Butter und 2 Eiern schaumig rühren. 2 275 Gramm Mehl mit Backpulver vermischen und mit der Eimasse zu einem glatten Teig verrühren. Puddingpulver mit etwas Milch und 2 Esslöffeln Zucker anrühren. Restliche Milch aufkochen, Puddingmischung zufügen, unter ständigem Rühren circa 1 Minute köcheln und in einer Schüssel etwas abkühlen lassen.
Die restliche Milch aufkochen lassen. Die Puddingpulvermischung und den Joghurt zu der Milch geben. Zu einem cremigen Pudding verrühren und abkühlen lassen. Anschließend auf dem Boden verteilen. Den Zitronensaft mit Zimt und der Konfitüre mischen und mit den kleinen Apfelschnitzen vermengen. Auf den Kuchen geben. Apfelkuchen mit nussstreuseln facebook. Alle Zutaten für die Streusel verkneten und auf die Äpfel verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Heißluft ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel schön braun werden. Er schmeckt am besten lauwarm mit Sahne oder schön durchgekühlt!
Eine hellere Farbe und einen süßeren Geschmack erhält das Gebäck, wenn die Hälfte des Dinkels durch feingemahlenen Hartweizen ersetzt wird. siehe: Fruchtiges mit Obst, Schrot&Korn 9/99