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Hitze reduzieren und die Knödel offen in 20 Minuten gar ziehen lassen. Speck in feine Streifen schneiden, in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze hellbraun braten. Knödel mit einer Schaumkelle herausheben, abtropfen lassen, auf vorgewärmten Tellern anrichten. Mit Butter beträufeln, mit Speck bestreuen, sofort servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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Zutaten für ca. 3-4 Knödel: 30g Zwiebel 20g Butter 100g Käse (Tilsiter, Gouda od. Bergkäse) 150g schnittfestes Weißbrot, würfelig geschnitten 2 Eier 100 ml Milch 1 EL Mehl Würzmittel: 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten Pfeffer aus der Mühle Salz Weiteres: 20g Parmesan, gerieben 30g Butter, gebräunt 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten Zwiebel schälen, fein schneiden u. in Butter dünsten. Den Käse würfelig schneiden und mit Zwiebel zum Knödelbrot geben. Eier mit Milch und Schnittlauch verrühren, zum Weißbrot geben. Südtiroler Käseknödel Rezept - ichkoche.at. Mit Salz und Pfeffer würzen, Mehl dazu geben und die Masse kneten. Nun mit nassen Händen Knödel formen. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Knödel ins siedende Wasser geben und 15 Min. kochen lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen, auf Teller geben, mit Parmesan bestreuen, gebräunte Butter darüber gießen und mit Schnittlauch servieren Guten Appetit wünscht Fam. Mair vom Obstbauernhof Feldbauer! War der Inhalt für Sie hilfreich? Vielen Dank für Ihre Rückmeldung!