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Lege die Teigtaschen mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, decke sie mit Backpapier zu und lass sie an einem warmen Ort 20 Minuten gehen. Verrühre Eigelb mit Milch und bestreiche damit die Teigtaschen oben. Backe die Piroschki mit Quark im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C ca. Piroschki im ofen ne. 20 - 25 Minuten, bis sie goldbraun werden. Auch lecker: Wareniki mit Champignons – gekochte russische Teigtaschen vegan Fluffige Oladji aus Hefeteig – veganes Rezept für russische Pancakes Draniki aus 2 Zutaten – veganes Rezept für russische Kartoffelpuffer
Für das Rezept hier unten brauchst du dann 6 g davon. Wichtig ist, dass Wasser lauwarm und die restlichen Zutaten zimmerwarm sind, damit der Hefeteig schnell aufgehen kann. Statt Wasser kannst du beliebige Pflanzenmilch nehmen. Die im Rezept angegebene Mehlmenge kann abweichen. Füge das Mehl deswegen portionsweise hinzu, bis der Hefeteig die richtige Konsistenz bekommt. Er soll sehr weich und vor dem Durchkneten etwas klebrig, aber nicht matschig und auch nicht zu fest oder trocken sein. Fette die Arbeitsfläche und eventuell die Hände, wenn der Teig etwas klebrig ist, beim Formen der Teigtaschen nur leicht mit Pflanzenöl ein. Auf keinen Fall dürfen die Teigstücke in Pflanzenöl schwimmen, da sich sonst die Seiten nicht zusammenkleben lassen. Statt die Piroschki mit Möhren zu braten kannst du sie im Ofen backen. Tschebureki / Piroschki - gfnatuerlich.de. Lies weitere Infos dazu hier oben. Video-Rezept für süße Piroschki mit Karotten Auf meinem Youtube-Kanal findest du übrigens ein kurzes Video für die russischen Piroschki mit Karotten.
Teile den Teig in kleine Stücke und drücke jedes Stück platt. Gib auf jedes Teigstück die Karottenfüllung, klappe seine Seiten zusammen, klebe sie fest und drücke die so entstandenen gefüllten Teigtaschen etwas flach. Gib reichlich Pflanzenöl in die Pfanne und erhitze sie. Brate darin die Piroschki mit Karottenfüllung bei schwacher bis mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an. Die Zuckermenge für die Füllung kann man nach Geschmack anpassen. Die Karottenfüllung kann man mit verschiedenen Gewürzen und Aromen verfeinern. Statt Frischhefe kann man Trockenhefe ** nehmen. Für das Rezept braucht man dann 6 g davon. Die angegebene Mehlmenge kann abweichen. Süße Piroschki mit Quark aus dem Backofen – leckeres Rezept. Das Mehl deswegen portionsweise hinzufügen, bis der Hefeteig die richtige Konsistenz bekommt. Die Arbeitsfläche und eventuell die Hände, wenn der Teig etwas klebrig ist, beim Formen der Teigtaschen nur leicht mit Pflanzenöl einfetten. Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für die Zubereitung der süßen Piroschki mit Karotten oben im Beitrag.