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Die Soße muss würzig, süß – säuerlich schmecken. Das Dressing über den geschnittenen Urkohl geben und vermischen. Nach kurzem durchziehen kann man den Salat schon servieren und er schmeckt im Kühlschrank verwahrt auch am nächsten Tag noch prima. Das Dressing reicht für etwa 800g Uhrkohl. Bei einem größeren Kohlkopf die Menge entsprechend verändern. Wir haben noch Walnüsse dazugeben.
Weißkohl ( Brassica oleracea convar. capitata) Der Kopfkohl ( Brassica oleracea convar. capitata L. ), kurz auch Kohl genannt, ist eine Zuchtform ( Convarietät) des Gemüsekohls ( Brassica oleracea) aus der Gattung Kohl ( Brassica). Durch den Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e. V. (VEN) wurde der Kopfkohl zum " Gemüse des Jahres " 2006 in Deutschland gewählt. Er ist auch im Wappen der Stadt Metzingen zu finden. Merkmale [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der Kopfkohl ist ursprünglich eine mehrjährige, krautige Pflanze, faktisch ist er zweijährig. Die Blätter sind wechselständig. Im ersten Jahr bilden die eng geschlossenen Blattrosetten den grundständigen Kopf (eine gestauchte Sprossachse), die Blätter sind fleischig und lappenförmig. Beim Weißkohl sind die äußeren Blätter mit Wachs überzogen und gelbgrün. Grünkohl - Wirsing: Unterschied einfach erklärt | FOCUS.de. Beim Rotkohl sind die Blätter durch Anthocyane rotviolett gefärbt. Beim Spitzkohl ist die Form des Kopfes kegelig, die Blätter sind gelbgrün. Beim Wirsing sind die Blätter kraus gewellt und grün.
Knoblauch und Zwiebeln mag Kohl hingegen nicht gerne als Nachbarn. Kohl gießen und düngen Kohl mag es, wenn der Boden immer leicht feucht ist. Deshalb müssen Sie ihn auch regelmäßig gießen. Natürlich sollten Sie auch Dünger dazugeben, denn nur so werden die Nährstoffe ausreichend und in einem gesunden Maß verteilt. Rezepte mit Jaroma Kohl. Nehmen Sie zum Düngen am besten Brennnesseljauche. Diese stellen Sie so her: Schneiden Sie etwa 1 kg Brennnesselblätter klein und geben Sie die zerkleinerten Blätter anschließend in etwa 10 Liter Wasser. Behälter schließen und das Gemisch etwa zwei Wochen ziehen lassen. Rühren Sie das Ganze in der Zwischenzeit alle paar Tage mal um. Sind die zwei Wochen vergangen, sollten Sie den Kohl etwa alle drei bis vier Wochen mit der Brennnesseljauche gießen.
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