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Schonend bedeutet, dass die Milch eine halbe Stunde bei 62-67°C konstant gehalten wird. Wir haben uns für die schonende Langzeiterhitzung entschieden, da die Inhaltsstoffe kaum verringert und gleichzeitig die Schadkeime auf ein Minimum reduziert werden. Anschließend wird die Milch im Wasserbad auf eine bestimmte Temperatur herunter gekühlt, damit die Milchsäurebakterien sich entfalten können. Danach beginnt die Weiterverarbeitung zur gewünschten Käseart. Unsere Produkte bestehen zu 100% aus Ziegenmilch und Lab. Ziegenfleisch kaufen nrw auto. Somit sind sie auch für Allergiker oder für Menschen mit einer Histaminunverträglichkeit geeignet - unser Joghurt ist z. B. gut bei Magenbeschwerden oder zum Aufbau der Darmflora.
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Ziegenprodukte aus dem Münsterland …mmmh lecker, da kann man nicht meckern! Die freilaufenden Ziegen auf unserem Hof liefern die Milch für den handgemachten Ziegenkäse. Aus 100%iger, erhitzter Ziegenmilch entstehen ohne chemische Zusatzstoffe leckere Ziegenkäse mit verschiedenen Gewürzen und in unterschiedlicher Reife. Da ist für jeden Feinschmecker etwas dabei. Zickleinfleisch bieten wir fast ganzjährig (Feb. – Dez. ) als ganze Schlachtkörper oder in Teilstücken an. Außerdem werden Wurstwaren aus reinem Ziegenfleisch ohne Fettzugaben nicht nur von ernährungsbewußten Kunden geschätzt. Ziegensalami u. ä. finden ihre Liebhaber. Ziegenfleisch kaufen new jersey. Das I-Tüpfelchen jeder Kaffeetafel "der Ziegenkäsekuchen", eine Gaumen-freude mit Ziegenquark und Ziegenmilch; 2003 von der CMA mit dem Spezialitäten-Preis ausgezeichnet. Es lohnt sich einmal an unserem Marktstand stehen zu bleiben! Ihr Ziegenhof am Ströhn Hedwig Eusterwiemann
10. 18 Gastgeberin für die Sendung Land und Lecker Staffel 13.
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