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Eine unserer absoluten Lieblingspastasaucen ist ja Bolognese-Sauce. Simpel aber doch mega lecker! Man könnte jetzt sagen, dass es unmöglich ist, eine vegane Bolognese Soße zu machen, da diese ja hauptsächlich aus Hack besteht, aber wir sind da anderer Meinung. Read More → Zaru Soba ist ein traditionelles japanisches kaltes Nudelgericht. Die Soba-Nudeln werden aus Buchweizenmehl hergestellt und üblicherweise kalt mit einer Sojasauce zum Dippen serviert. Blätterteig: Veganes Grundrezept und Tipps - Utopia.de. Wenn es nach mir geht, gibt es wohl kaum etwas Besseres als Udon-Nudeln. Und mit unserem supereinfachen Rezept kannst jetzt auch du dir im Handumdrehen deine eigene Pfanne voll mit köstlichen Udon-Nudeln zaubern. Bist du auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Rezept, das auch noch super lecker ist? Dann bist du hier genau richtig! Dieser gebratene Reis in einer köstlichen Soße mit knusprigem Tofu und frischem Gemüse, serviert mit geröstetem Sesam und frischem Chili lässt keine Wünsche offen. In diesem Blogeintrag möchten wir dir eines unserer absoluten Lieblingsessen vorstellen: TTEOKBOKKI.
Bild: Viele verschiedene Sorten Gebäck werden mit Blätterteig hergestellt. Ob Schweinsohren oder Pizzatasche - Blätterteig lässt sich süß wie herzhaft zubereiten. Allerdings ist Blätterteig nicht immer vegan. Worauf man als Veganer achten sollte, wenn es um Blätterteig geht, erfährst Du hier. Blätterteig ist eine Teigsorte, die aus vielen hauchdünnen Teigplatten besteht, die durch sogenanntes "Ziehfett" voneinander getrennt sind. Die Blättchen entstehen durch mehrfaches Walzen und Aufeinanderlegen des Teiges, wobei etwas Fett zwischen die einzelnen Lagen gegeben wird ("Tourieren"). Blätterteig vegan herzhaft. Blätterteig erhält dadurch eine luftige Struktur, ist zugleich aber auch recht fetthaltig. Auch wenn Fachleute bei Blätterteig viele Unterschiede kennen, behandeln wir in diesem Artikel klassischen Blätterteig, Plunderteig und Croissant-Teig gleichberechtigt. Der Profi möge es uns verziehen, und der Laie davon profitieren, alle Infos auf einen Blick zu erhalten. Leider ist Blätterteig nicht immer vegan. Gelegentlich kommt bei der Herstellung von Blätterteig-Gebäck Butter zum Einsatz.
Im Supermarkt sollte die Zutatenliste beachtet werden. Übrigens: Wer zu Hause eigene Kreationen aus Blätterteig herstellen möchte, der findet im Kühlregal vieler Supermärkten und Discounter fertigen Aufback-Blätterteig, der ganz einfach verwendet werden kann und keine Tierprodukte enthält. Zutatenliste beachten! Auf die Weise lassen sich Puddingtaschen, Croissants und Co ganz einfach selbst machen. So müssen auch Veganer nicht auf den Genuss von Blätterteig verzichten. Der in Fertig-Blätterteig häufig enthaltene Alkohol dient übrigens als Feuchtigkeitsmittel und verdampft beim Backen weitestgehend. >>> Veganer Newsletter. Herzhafte Blätterteigtaschen – Vegane Rezepte auf 100Affen.de. Schon mehr als 6. 700 Leser! Autor: Redaktion Veröffentlichung: 03. 05. 2019
Dieser ist jedoch nicht unbedingt als solcher gekennzeichnet. Hier muss einfach ein kurzer Blick auf die Zutatenliste geworfen werden. Blätterteig rezepte herzhaft vegan. Ich habe für diese Blätterteigtaschen Dinkelblätterteig verwendet. - Gibt man die noch warme Füllung auf den Blätterteig, so wird dieser schnell weich und reißt leicht. Möchte man die Taschen also nachmal transportieren (z. B von der Arbeitsfläche aufs Backblech), so sollte zügig gearbeitet werden. Alternativ kann man die Füllung auch erstmal kurz auskühlen lassen.
Da es bei mir im Alltag oft schnell gehen muss, greife ich bei diesem Rezept gerne zu fertigem Blätterteig und Tiefkühl-Spinat. Natürlich geht es auch mit frischem Spinat, diesen muss man einfach waschen und feinhacken. Dieses Rezept finde ich immer super beim Brunch oder an Tagen an denen es einfach schnell gehen muss 🙂 Die Blätterteigtaschen schmecken kalt natürlich auch gut. Man braucht für 10 Stück: 10 vegane Blätterteig-Vierecke (Zutatenliste vom Blätterteig checken) 450 g Spinat 1 große Zwiebel (ich nehme gerne die roten, geht auch mit weißen) 2 Zehen Knoblauch 1/2 TL Muskatnuss Salz und Pfeffer 6 Kirschtomaten (kleinschneiden) Optional gebe ich noch in die Füllung: Etwa 100 g veganer Käse (z. B. Rezept: Vegane Blätterteigtaschen mit Tomaten und Kräutern. Wilmersburger) 70 g veganer Aufschnitt von Aldi (in kleine Stückchen schneiden) Gemüse was übrig ist, in meinem Fall war es noch 1/2 Chilli und 1/2 rote Paprika Was muss man machen? 1. Den Ofen vorheizen. Auf der Verpackung vom Blätterteig steht wie lange dieser backen muss. Bei meiner Packung waren es 15-20 Minuten bei etwa 175 Grad Umluft.
2. Den Spinat in einem Topf auf dem Herd auftauen. Sobald der Spinat komplett warm ist, gießt man das Wasser vom Spinat in einem Sieb ab. 3. In einer Pfanne die kleingeschnittene Zwiebel mit dem Knoblauch und dem Aufschnitt mit etwas Öl anbraten. Muss man noch Gemüse verwerten, gibt man dies kleingeschnitten in die Pfanne (bei mir Paprika & Chilli). Sobald die Zwiebeln glasig sind, gibt man die kleingeschnittenen Kirschtomaten hinzu. Die Mischung zum Spinat geben. 4. Ich gebe gerne noch etwa 100 g Wilmersburger Streukäse (oder etwas veganen Frischkäse) in die Füllung. Nun noch abschmecken mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer. 5. Die 10 Blätterteig-Vierecke auf einem Backblech verteilen. Jeweils einen gehäuften Esslöffel auf die Vierecke geben und zu Dreiecken zuklappen. 6. Die Backzeit vom Blätterteig beachten. Bei mir 15 – 20 Minuten. Danach noch gut abkühlen lassen und am besten mit frischem Salat servieren 🙂 Hat euch das Rezept gefallen? Dann schaut doch auch gleich mal auf Facebook vorbei 🙂
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