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Spargelcremesuppe aus Schalen – Omas Rezept Zutaten: 1 kg Spargel 1 gestr. TL Zucker Salz Saft von einer halben Zitrone 50 g Butter (vegane Variante: Magarine) 50 g Mehl 1 Becher Sahne (vegane Variante: Pflanzensahne) etwas Pfeffer evt. Spargelspitzen zum Garnieren Spargelsuppe ganz klassisch zubereitet Das Rezept Schritt 1: Den Spargel schälen und die Schale und die holzigen Enden in einen Kochtopf geben, mit mindestes 1 l Wasser auffüllen und mit dem Zucker zum Kochen bringen. Das Ganze darf ruhig länger köcheln, denn es soll ja ein Sud entstehen. Man kann die Schalen sogar aufkochen und dann durchziehen lassen. Wenn der Sud fertig ist, das Wasser durch ein Sieb schütten und in einer Schüssel auffangen. Darin wird jetzt der Spargel gekocht. So jedenfalls die Theorie. Ich bin ja beim Kochen eher unkonventionell und gebe den Spargel gleich in das Schalenwasser. Spargelsuppe nur aus schalen 2. Wenn er durch ist, dann fische ich ihn sorgfälltig raus. Auf jeden Fall bleibt wichtig: Das Wasser auffangen und die Spargelschalen auf den Kompost geben.
Zutaten: Portionen: 1000 ml Wasser 400 g Spargelschalen und Spargelreste 1 Bio-Zitrone 1 TL Zucker 1 TL Salz 80 g Butter 70 g Mehl 200 g Sahne Kresse zur Deko Salz & Pfeffer Zubereitung Schritt 1 Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Spargelschalen waschen und dazugeben. Die Hitze verringern, Zitronenscheiben, Zucker und Salz hinzufügen. Alles für 30 Minuten ziehen lassen. Danach den Fond durch ein Sieb gießen und beiseitestellen, um ihn abkühlen zu lassen Schritt 2 Nun die Butter im Topf auslassen, Mehl dazugeben und eine Mehlschwitze herstellen. Nach und nach den kalten Fond dazugeben und diesen auskochen lassen. Tipp: Falls die Spargelsuppe aus Schalen nicht ganz glatt ist und etwas Klumpen hat, dann mixe diese mit dem Pürierstab kurz durch. Spargelsuppe nur aus schalen die. Schritt 3 Zum Schluss die Spargelsuppe mit Sahne verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frischer Kresse servieren. eat empfiehlt: "Als Einlage für die Spargelsuppe kannst du Spargelspitzen oder -stücke verwenden. Auch mit Räucherlachsstreifen verleihst du der Suppe eine köstliche Note! "
4, 45/5 (112) Kays Spargelcremesuppe aus Spargelschalen unter Verwendung der Schalen und möglicher Schnitt- und Putzreste weißen Spargels 15 Min. simpel 4, 57/5 (134) Einfache Spargelcremesuppe nur aus Resten Gelingt mit weißen und grünen Spargelresten, wird nicht bitter 5 Min. normal 4, 25/5 (81) Spargelcremesuppe aus Spargelschalen 30 Min. normal 3, 86/5 (5) Spargel-Fond Basisrezept, z. B. als Grundlage für Suppen, Saucen oder Risotto 10 Min. simpel 4, 22/5 (7) Schrobenhausener Spargelcremesuppe 50 Min. normal 3/5 (1) UTees Spargelsuppe gehaltvoll und schmackhaft 20 Min. Spargelsuppe nur aus schalen der. normal 4/5 (3) Spargel-Kokos-Suppe leichte Suppe mit exotischer Note zur Resteverwertung von Spargelschalen 15 Min. simpel 3, 8/5 (3) Legierte Spargelsuppe mit Thüringer Bratwurstnockerln 40 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Spargelcremesuppe mit feinem Mandelaroma 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Spargelcremesuppe für Schleckermäulchen à la fitdurchfitline salzarm, glutenfrei 30 Min.
↑ Schloss Walbeck. Medienzentrum Straelen, archiviert vom Original am 16. September 2016; abgerufen am 15. September 2016 (Kurzchronik auf der Website "Spargelprinzessin 2016 Walbeck").
Kurze Pause bei Kinderbauernhof Hilliput. Die Mündung von der Nette in die Niers. Die dortige handbetriebene Fähre ausprobiert. Der erste Einsatz des Gaskochers: Nudeln und Tomatensoße. Ein Eis in Wachtendonk. "Hier haben uns erstmals Leute angesprochen", erinnert sich Alexandra. Wo geht's denn noch hin? Ach so. Sehr nette Menschen. Ankunft in Straelen gegen 17. 30 Uhr. Auch ohne Rucksack weiß man, wo die Traggurte waren. Die Oberschenkel. Schloss Walbeck bei Hettstedt am Harz - Ausflugsziele und Sehenswertes im Harz. Sala hat sich sofort ein Plätzchen zum Schlafen gesucht. Immerhin: 17 Kilometer. Nudeln mit Tomatensoße: Für Nele und Noah auf der Wanderung ein besonderes Erlebnis. Zweite Etappe nach Walbeck Wenn die Füße schwer sind, bleibt der Kopf trotzdem leicht? "Ja, es gibt Momente, da hat man keine Lust mehr, aber aufgeben war keine Lösung", sagt Alexandra. "Dafür war es einfach zu schön", ergänzt Martin. Beispielsweise die Begegnung mit einer Frau, die bereit ist, das ganze Gepäck zur Unterkunft zu bringen. "In Deutschland ist man es kaum gewöhnt, dass Leute so aushelfen", sagt Martin, "aber wir haben bald gemerkt, dass es von Herzen kam. "