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BACON BOMB Rezept | Grillrezepte | auch im Backofen (deutsch) - CUISINI - YouTube
Endlich mal eine Bacon Bomb (auch bekannt als Bacon Explosion) auf den Grill zu werfen, dass hatten wir schon lange geplant. Nun war es endlich soweit, ein Pressetermin war Anlass für uns, mal das Bacon Bomb-Rezept von BlackForestBBQ auszuprobieren. Ich berichte hier von der Zubereitung – vom ersten Baconstreifen bis zur fertig servierten Bacon Bomb. Taural Rhoden (der Mann hinter BlackForestBBQ) beschreibt in seinem Video zwar schon ganz gut wie es geht, aber ich habe hier nochmal die Zubereit Schritt für Schritt erklärt und noch ein paar Ergänzungen hinzugefügt. Mittlerweile (2017) ist Taural leider nicht mehr in der BBQ-Szene aktiv, weshalb ich die ursprünglich verlinkten Rezepte hier gesammelt habe. Zutaten Bacon Bomb: 1 Kilo gemischtes Hackfleisch 4-6 Esslöffel BBQ-Rub (Rezept weiter unten im Artikel) 20-25 Scheiben Bacon, am besten dick geschnitten 2-4 Jalapeños, frisch oder aus der Dose 150-200 Gramm geraspelter Käse nach belieben BBQ-Sauce (Rezept ebenfalls weiter unten im Artikel) Schritt 1: Das Bacon-Netz "weben": Für das Netz habe ich 18 Streifen Bacon genommen (das sind in etwa drei Packungen, je nach Hersteller).
Zunächst die Zwiebel grob würfeln und mit den Speckwürfeln in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Nach dem Anbraten Pfanne vom Herd nehmen und auskühlen lassen. In einer großen Schüssel werden Hackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die gebratenen Speckwürfel miteinander vermengt (geht am besten mit den Händen). Nun nimmt man die Speckscheiben und flechtet sie zu einem Gitter (siehe Bilder). Am besten passiert das Ganze auf einem Backpapier. Dabei ist darauf zu achten, dass zwischen den Scheiben keine Lücken bleiben. Ist der geflochtene Speckmantel fertig, wird dieser mit der Hälfte der BBQ-Sauce eingepinselt. Nun kann man die Fleischfüllung auf dem Gitter verteilen. An einer Seite (die Seite, welche am Schluss den Boden der Rolle ergibt) lässt man 5 cm frei. Jetzt kommt noch der Streukäse zum Einsatz. Einfach auf dem Hack verteilen. Die "Bacon Bomb" kann nun gerollt werden. Wichtig ist, dass die Naht den Boden bildet, sprich unten liegt. Zu guter Letzt vermischt man den Honig, die restliche BBQ-Sauce, etwas Wasser und die Chiliflocken in einer Tasse, und bepinselt die Rolle.
1. einen Tag bevor man die Bacon Bomb machen möchte, nimmt man die TK Packung mit dem Spinat Gorgonzola, gibt den Inhalt in eine Schüssel zum auftauen. Mit einer Prise Salz und einer Prise Sili Aci Biber Chiliflocken hebt man den Geschmack des Spinat und des Gorgonzolas noch etwas an. Das ganze kann dann langsam im Kühlschrank auftauen 2. Als erstes legt man sich mit dem Bacon ein Netz. Damit man es etwas leichter hat, legt man dieses am besten auf Backpapier aus 3. Als nächstes gibt man beide Sorten Hackfleisch in eine Schüssel, gibt ca ein bis zwei Teelöffel Senf dazu und würzt es mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Muskat nach eigenem Gusto 4. Wärend man das Hackfleisch würzt und sehr kräftig durch knetet, kann man die Makkaroni in Salzwasser aldende kochen. Die dürfen ruhig ein wenig mehr biss haben 5. In der Zeit die Nudeln abkühlen, legt man das Hackfleisch auf dem Baconnetz aus, ca 1 - 1, 5 cm man am besten auf einer Seite einen ca 3 -4 cm breiten Rand frei läßt. Wenn die Makkaronis abgekühlt sind legt man diese auf dem Hackfleisch aus.
da der größte Anteil aus Rinderhack besteht, am besten sehr gut durchkneten. Damit sich das Eiweiß vom Hack absetzt und sich alles besser bindet. Deswegen ist zur Sicherheit auch ein Ei dabei. 6. Das Hack verteilt man jetzt gleichmäßig auf dem Baconnetz. Man sollte nicht vergessen auf einer Seite einen Rand von ca 4 bis 5 Zentimeter frei zu lassen.. 7. Ist alles gleichmäßig verteilt, streicht man es mit der BBQ Soße die man am liebsten hat ein 8. Auf dem eingestrichenen Hack verteilt man die Zwiebel - Pilz - Mischung gleischmäßig und streut darüber, wie immer gleichmäßig, den geriebenen Käse 9. Es wird mal wieder etwas schwieriger. Jetzt muß das ganze zusammen gerollt werden. Man rollt es so das man zu dem frei gelassenen Rand rollt. Diesen kann man dann auf die Rolle überlappen und somit verschließen. Die Seiten noch etwas andrücken und so verschließen. 10. Somit beginnt jetzt der heiße Teil. Wenn man die Bacon Bomb auf einem normalen Grill ohne Deckel machen möchte, würde ich empfehlen diese ersmal in Alufolie einpacken und so grillen bis eine gewisse Festigkeit erreicht ist.
normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Filet im Speckmantel mit Spätzle Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Bacon-Twister Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Maultaschen-Spinat-Auflauf Schupfnudel-Wirsing-Gratin
Die Backofentemperatur kann m. M. ruhig etwas höher gefahren werden. Ich rufe mal 140 bis 150°C aus, mit Ober- und Unterhitze (keine Umluft! ) - Kurz vor Fertigstellung (respektive ab 70°C Kerntemperatur) wird die Bombe 2 bis 4 Mal gemopped. - Bei 75°C Kerntemperatur ist die Bombe fertig! - Jetzt der An- und Aufschnitt, der je nach Füllung variiert: Mahlzeit! Anhänge hot damn! Tolle Bilder - das Bomb sieht super aus! Beim nächsten Mal möchte ich aber Grill Bilder sehen! lol. (but if it works in the oven, no worries) -Tex Chris WeberSchnäppchenKönig eine HEISSE! Bombe:10: sehr Klasse! schöne Bildgeschichte:clap_1::2prost: Klasse gemacht. Schaut GUT aus! Ich glaube aus dem Grill währe es perfekt geworden... Aber wie hast Du es geschaft nicht beim Whisky zu naschen? Gruß Stefan Lieben Dank für Eure positiven Rückmeldungen. Danke für die super ausführliche Anleitung. Meine Frau hatte Dienstag Geburtstag und wir haben diese bomb gemacht. Einhellige Meinung: gaaaanz lecker Ich bin Schritt für Schritt vorgegangen.
Unser Feld? Unser Feld! Nachfolge 1937 schrieb Dietrich Bonhoeffer ein kleines Büchlein mit dem Titel "Nachfolge". In ihm entwickelt er leidenschaftlich seinen eigenen Weg, der ihn in den Widerstand gegen Hitler und seine Leute führen wird. Bonhoeffer liest die Bergpredigt Jesu. Er ist gerade im Predigerseminar. Junge Pfarrer werden dort ausgebildet. Sie müssen kämpfen lernen. Es wird Krieg geben. Juden sind schon lange ausgegrenzt. Auch in der Kirche. Getaufte Juden, als Pfarrer tätig, wurden entlassen. 26. Sonntag Lesejahr C. Schutzlos. Fallengelassen. Nachfolge heißt: auf Jesus setzen. Auf seine Liebe. Auf seine Freiheit. Ganz und ungeteilt. Falsche Kompromisse kann es nicht geben. Schon gar keine Kompromisse mit den Mächten der Gewalt und des Todes. Erbaulich ist das nicht. Heute werden wir wieder lernen müssen, um Gottes und seiner Liebe willen, mutig für Menschen einzustehen, die unsere Kraft, unseren Mut, unsere Bescheidenheit brauchen für ihre Zukunft. Dass das auch unsere Zukunft ist, entdecken wir in den Worten Jesu.
Und in den drei kleinen Szenen, die angeblich so unmöglich sind und doch die einzige Hoffnung darstellen, die uns Jesus schenkt und zutraut. Nachfolge ist ein großes Wort. Den Galatern schreibt Paulus – unsere Lesung heute: Schwestern, Brüder! Zur Freiheit hat uns Christus befreit. Bleibt daher fest und lasst euch nicht von neuem das Joch der Knechtschaft auflegen! 26 sonntag im jahreskreis c d. Und der Friede Gottes, der höher ist als unsere Vernunft, bewahre unsere Herzen und Sinne, in Christus Jesus, unserem Herrn
Sonntag im Jahreskreis 2019 – Das wahre Glück. Einführung Die Aufgabe eines Priesters ist nicht leicht. Er muss die Menschen vor möglichen Gefahren warnen, besonders vor der Gefahr des Materialismus. Da wird nämlich behauptet, dass wir keinen Gott mehr brauchen, denn wir können uns selbst das Paradies auf Erden errichten. Man sieht den Sinn des Lebens und das Glück in einem großen Vermögen. Im heutigen Evangelium lehrt uns Jesus, dass auch ein armer Mann glücklich sein kann und dass ein großer Reichtum keine Garantie für das Glück ist. Predigt Jeder Mensch hat eine Sehnsucht nach Glück. Was ist das Glück? Wo sollen wir das Glück suchen? 26 sonntag im jahreskreis. Nur im Geld? Geld braucht man, damit der Mensch leben kann und er abgesichert ist. Für Geld kann man ein Haus kaufen, aber das muss noch immer kein glückliches Zuhause bedeuten. Für Geld kann man ein Buch kaufen, aber das bedeutet noch nicht die ganze Weisheit. Für Geld kann man Medikamente kaufen, aber das bedeutet noch nicht, dass man gesund wird. Es ist notwendig, höhere Werte zu suchen.