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Zutaten für 4 Personen: 300 g rote Linsen, 10 Mohrrüben, 2 Zwiebeln, 4 Teelöffel Currypulver, 2 Teelöffel gemahlenen Ingwer, 1400 ml Gemüsebrühe, 400 ml Kokosmilch, Salz und Pfeffer, nach Belieben Kokoschips; Kürbis- oder Pinienkerne, 2 Esslöffel Olivenöl Zubereitung: Möhren putzen und in kleine Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen und kleinhacken, Olivenöl in einen Topf geben und die Zwiebeln darin ca. 2 Minuten anbraten. Möhren und Gewürze dazugeben und auch dies ca. Linsen kurz unter fließendem Wasser abspülen und zusammen mit der Gemüsebrühe und der Kokosmilch in den Topf geben. 20 Minuten köcheln lassen und danach alles mit einem Stabmixer pürieren. Dann noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schüsseln oder tiefen Tellern anrichten und dann die Toppings (Kokoschips oder Pinien- bzw. Linsen-Möhrensuppe mit Kurkuma Rezept | LECKER. Kürbiskerne über die Suppe streuen. Guten Appetit!
Aufwand 15 Min. Vorbereitung 54 Min. Zubereitung Zubereitung von: Möhrensuppe mit dreierlei Linsen 1. Möhren und Zwiebeln andünsten Möhren putzen und schälen. Eine Hälfte mittelfein raspeln, die andere Hälfte in ca. 1-2 cm lange Stifte schneiden. Zwiebel schälen, würfeln und im erhitzten Öl bei mittlerer Hitze ca. 1 Min. andünsten. Geraspelte Möhren zugeben und unter Rühren 1-2 Min. mitdünsten. Wasser angießen und 100 g rote Linsen, Brühwürfel, Zucker und Currypulver zufügen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 20 Min. garen, bis die roten Linsen zerfallen sind. Zwischendurch mehrmals umrühren. Suppe mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Tomatenmark abschmecken. Belugalinsen hinzugeben und die Suppe noch ca. 15 Min. köcheln lassen. Dann die gelben Linsen zufügen und noch ca. 10 Min. Rote linsen möhrensuppe in 1. garen. Die restlichen roten Linsen sowie die Möhrenstifte hinzugeben und alles noch ca. 7-10 Min. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Die Suppe damit bestreut servieren.
Restliche Zutaten in der Brühe mit einem Pürierstab fein pürieren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schmand verfeinern. In einem tiefen Teller anrichten. Mit übrigen Gemüsestücken, Linsen und Tofu bestreuen. Mit gehacktem Koriander und Korianderblättern garnieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 370 kcal 1550 kJ 19 g Eiweiß 14 g Fett 35 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
1. roten Linsen ausspülen mit dem kalten Wasser. Dann in einem Topf geben und mit 3 3/4 Gemüsebrühe begießen. Möhren, Zwiebel, Tomaten und Knoblauch aufkochen, dann die Hitze verringern und weiter 30Min köcheln. 2. einem kleien Topf die Butter oder Öl schmelzen lassen. Den Kümmel, Koriander, Chili, Gelbwurzpulver 1 Minute anbraten. Dann aus dem Herd nehmen und den Zitronensaft zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3. 3. Die Suppe pürieren in der Küchenmaschine oder mit einem "Handmixer";) Dann die restliche 1 1/4 Gemüsebrühe dazugeben und noch 10Min köcheln. Rote linsen möhrensuppe in spanish. 4. 4. Am Ende die Milch zugeben und noch abschmecken. Unter Rühren den gehackten Koriander zugeben. Servieren mit Joghurtschnörkel;)
Zum Service Übersicht Linde-Lösungen Jeder Einsatz stellt unterschiedliche Anforderungen an Produkte und Lösungen. Linde Lansing Fördertechnik AG - Bauen.ch. Für jede Anforderung gibt es durchdachte Linde-Produkte und Lösungen. Von kundenspezifischen Fahrzeuglösungen, Flottenmanagement und Automation über Miet- und Gebrauchtfahrzeugangebote hin zu Finanzierungs- und Servicepaketen sowie der Beratung rund um Materialflussplanung, Flottenoptimierung und Sicherheit. Zu den Intralogistik-Lösungen
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