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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 2 1 Karotte 1/2 Stange(n) Lauch 100 g Zuckerschoten 1 Stange(n) Sellerie 1/2 Paprika (rot) 50 g Sojasprossen Chilischoten 2 Zweig(e) Koriander Pflanzenöl (zum Anbraten) 2 EL Erdnüsse (gesalzen, geröstet) 1 EL Currypulver 500 ml Gemüsesuppe 250 ml Kokosmilch Salz Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für den asiatischen Gemüseeintopf zunächst die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch waschen und der Länge nach halbieren, dann in feine Streifen schneiden. Die Zuckerschoten waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden. Stangensellerie waschen und klein würfeln. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls klein würfeln. Sojasprossen abschütten und durchspülen. Chilischote entkernen und ganz fein hacken. Asiatischer eintopf vegetarisch. Koriander waschen, trocken schütteln und abzupfen. Die Erdnüsse grob hacken. Das Gemüse in etwas Öl anbraten. Mit Curry würzen und dann mit Suppe und Kokosmilch aufgießen.
Zuletzt die weißen Bohnen vorsichtig unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Fertig. Passt zu Weißbrot und natürlich zu Reis. Und noch eine feine Eintopf-Idee: Wie wäre es mal mit einem Kichererbsen-Eintopf? Folgen Sie uns auf Pinterest:
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So hat sie mit Jamie Oliver im The River Café in London und im berühmten Chez Panisse in Kalifornien gearbeitet. In den letzten Jahren hat sie sich einen Namen als erfolgreiche Autorin von Kochbüchern und Schöpferin von Rezepten gemacht. Top EIN REZEPT VON YOLANDA VAN DER JAGT
Bon Appetit Rezept für 2 Personen 400g Stielmus 1 Zwiebel 25g Butter oder Margarine 100ml Sahne oder Soja wie Sahne Etwas Wasser Salz Pfeffer Muskat
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Wikipedia weiß dies zum Rübstiel zu berichten: Als Rübstiel bezeichnet man die als Gemüse verwendeten Stiele und Blätter einiger Unterarten des Rübsen. Meist handelt es sich um die jungen gestielten Blätter der Speiserübe. Daneben gibt es eine aus dem wilden Rübsen ( Stängelkohl, Brassica rapa ssp. silvestris) gezüchtete Sorte "Namenia" und eine eigenständige Varietät mit stark gefiederten Blättern ( Brassica rapa var. rapifera subvar. pabularia), die keine bzw. nur eine kleine Rübe bilden. [ weiterlesen] Ich habe ein Bund Stielmus (Rübstiel will mir nicht wirklich von den Lippen und aus den Fingern) nur grob durchgehackt und mit einer halben gewürfelten Zwiebel und einer kleinen gehackten Knoblauchzehe in etwas Olivenöl angedünstet – man wundert sich, wie wenig von einem großen Bund Stielmus am Ende übrig bleibt. Das ist ganz ähnlich wie bei frischem Spinat oder Grünkohl. Stielmus mit kartoffeln en. Gewürzt habe ich nur wenig mit Salz und Pfeffer. Dann habe ich noch den übrig gebliebenen Feta vom Flammkuchen hineingebröselt und ein paar nebenbei trocken in der Pfanne geröstete Cashewkerne bzw. Cashewbruch.
Stampfkartoffeln mit stielmus und pastinaken Zutaten 750 g Mehligkochende kartoffeln, geschält und in scheiben geschnitten 250 g Pastinaken, geschält und in scheiben geschnitten Salz und Pfeffer 500 ml Wasser 150 ml Milch 2 Bunde rübstiel; die stiel grob hacken, die blätter am stück, gewaschen 2 EL Butter Schritt 1 Die Schüssel mit dem StirAssist-Rührer bestücken. Kartoffeln, Wasser und Milch hineingeben. Mit Salz abschmecken. Den Deckel schließen, die Zeit auf 25 Minuten, die Temperatur auf 100°C und die Geschwindigkeit auf 1 (Intervall) einstellen und auf Start drücken. Schritt 2 Die Schüssel von der Basis nehmen. Die Flüssigkeit abgießen und die Schüssel wieder auf die Basis setzen. Rübstiel und Butter hinzugeben. Den Deckel schließen und mit der Impulstaste vermengen. Schritt 3 Den Kartoffelstampf auf vier Teller verteilen. Mit Speckwürfeln und frischen Würstchen servieren. Stielmusgemüse – Biohof Krüßel. TIPP VOM KÜCHENCHEF Wenn es keine Pastinaken gibt, können Sie Sellerie, Fenchel oder Karotten verwenden. EIN REZEPT VON YOLANDA VAN DER JAGT Yolanda van der Jagt hat in bekannten Restaurants in ihrer Heimat und im Ausland gearbeitet.