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4. Gut verrühren und eventuell mit etwas Mehlbutter und Pilzfond Bindung und Sämigkeit geben. Diese Sosse passt zu fast allem fleischigem und- auch zu Fisch - bevorzugter Weise z. Lotte. Version 2 = kalt 5. Die Grundlage ist genau so abzuarbeiten wie bei der warmen Variante- Abweichend wird aber ab der fertiggestellten warmen Version (ohne Portobellos) jetzt noch ein bisschen angepasst- damit sie auch bevorratet werden kann. 6. Die zusätzlichen Zutaten werden als erstes kalt- kräftig untergerührt. Dann geben sie die sauberen in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu. Nun einmal richtig aufkochen und nach 5 Minuten sofort in hitzebeständige Flaschen abfüllen. 7. Ich persönlich besitze Jena-Glasflaschen mit einem Fassungsvermögen von 500 ml. Diese Fülle ich zu 3/4 Höhe. Deckel gut schliessen und abkühlen lassen. Nun haben sie eine schöne Sosse die zu vielem passt. Sehr gut zu gegrillten oder auch zu Eiergerichten. 8. Tomaten pilz soße in barcelona. Die Sosse darf- nochmals schonend erhitzt werden obwohl Pilze drin sind - jedoch darf man sie nicht heiss werden lassen- denn dann trennen sich Oel und Tomatenmark und das sieht nicht so appetitlich aus.
Diese Tomaten-Paprikasauce wird mit reifenTomaten und Paprikaschoten zubereitet und kann frisch gekocht noch gut heiß sowohl zu Reis, Teigwaren, Kartoffeln, Knödeln oder Löffelweise auch als kleine Soßenbeilage zu in der Pfanne gebratenem Fischfilet, kurzgebratenes oder gegrilltes Fleischstück serviert werden. Wer es lieber weniger scharf mag, kann die getrocknete Chilischote weglassen, dafür mit etwas Chilipulver abschmecken, oder die getrocknete Chilischote bereits nach 20 Minuten der Kochzeit vorzeitig entfernen. Zutaten: für 4 Personen 1 EL Raps-Kernöl oder Olivenöl 300 g rote Paprikaschoten 600 g frische Tomaten 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine getrocknete Chilischote 1 Messerspitze Koriander gemahlen Ca. Tomaten pilz soße in google. 350 ml Gemüsebrühe Salz Zubereitung: Für die Zubereitung vom Tomaten-Paprikasauce Grundrezept zuerst rote Paprikaschoten und Tomaten waschen, anschließend die Tomaten enthäuten, nach Wunsch die roten Paprikaschoten ebenfalls mit einem Sparschäler die Haut abziehen. Jede Tomate mit der Hand leicht die Flüssigkeit ausdrücken, danach in grobe Stücke schneiden.
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