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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 5 Stangen (à ca. 225 g) Porree (Lauch) Salz 1, 5 kg Kartoffeln 2 Zwiebeln Knoblauchzehen EL Öl 750 g gemischtes Hackfleisch 1 getrockneter Oregano Tomatenmark Packung (500 g) passierte Tomaten Tomaten-Ketchup frisch gemahlener weißer Pfeffer Edelsüß-Paprika Prise Zucker 375 ml Milch 75 Butter oder Margarine frisch geriebene Muskatnuss Fett für die Form Majoran Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Porree putzen, waschen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Aus dem Wasser heben und gut abtropfen lassen. Inzwischen Kartoffeln waschen, schälen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. 2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch zerbröseln, zufügen und unter Wenden anbraten. Zwiebeln, Oregano und Knoblauch zufügen und ca. 2 Minuten mit andünsten. 3. Hackfleisch porree auflauf video. Tomatenmark unterrühren und anschließend mit Tomaten ablöschen. Ketchup unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken. Bei mittlerer Hitze ca.
Zutaten Für 6 Portionen 2 Stange Stangen Porree (Lauch) 500 g Hackfleisch, halb und halb 1 Becher Schmand Dose Dosen gewürfelte Tomaten Sahne 150 Speck (in Würfeln, ersatzweise geräucherter Schinken) 200 Käse gerieben (Sorte nach eigener Wahl wie Gouda, Emmentaler, Mozarella o. a. ) Tl Gemüsebrühe (Instant) Salz Pfeffer Pasta nach Belieben Zur Einkaufsliste Zubereitung Das Hackfleisch zusammen mit den Speckwürfeln anbraten. Den Porree putzen, waschen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Zum Hack dazu geben. Schmand, Sahne, Tomaten dazu geben. Brühe in ca. Hackfleisch porree auflauf en. 300-400 ml Wasser auflösen und dazu geben. Alles gemeinsam ca. 5 min kochen lassen. Abschmecken mit Salz, Pfeffer. (Sauce sollte etwas "würziger" sein, da die Nudeln noch etwas Salz aufziehen) Die Nudeln in Salzwasser vorkochen, aber etwas kürzer als normal, so dass sie noch sehr bissfest sind. Nudeln und Sauce nach Belieben abwechselnd oder schon vermischt in eine Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und bei 220 Grad ca. 15 min überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.
Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen. Kartoffeln, Lauch und Hack einschichten. Eiermilch darübergießen. Gouda reiben und zusammen mit den Semmelbröseln darüber streuen. Übrige Butter in Flöckchen darauf setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 170 Grad) ca. 35 Minuten backen.
5 Minuten kochen. Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen. 4. Fett in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und unter ständigem Rühren hellgelb anschwitzen. Mit Brühe und Milch unter Rühren ablöschen, glatt rühren, aufkochen, vom Herd nehmen und ca. 5 Minuten im geschlossenen Topf quellen lassen. 5. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eine Auflaufform (1, 5 Liter Inhalt) ausfetten. Den Boden mit etwas Béchamelsoße bestreichen. Kartoffeln, Möhren und Hack mischen und die Hälfte in die Form geben. Hack Porree Auflauf Rezepte | Chefkoch. 6. Restliche Béchamelsoße darauf verteilen. Rest Hack-Mischung daraufgeben. Gouda fein reiben und darüberstreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. 7. Herausnehmen und mit Petersilie garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 610 kcal 2560 kJ 35 g Eiweiß 38 g Fett 33 g Kohlenhydrate Foto: Ahnefeld, Andreas Rund ums Rezept Im Winter
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