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Pizzarette – die "kleine" Pizzeria Im Großen und Ganzen ähnelt der optische Aufbau einer Pizzarette dem ihres Vorbildes in Pizzerias. Technisch bestehen jedoch größere Unterschiede. Ein echter Pizzaofen wird vorgeheizt. Entweder traditionell mit einem in ihm entzündeten Holzfeuer, um die gemauerten Steine des Ofens zu erwärmen, die die Wärme später gleichmäßig an die Pizzen abgeben, oder die Mauersteine werden elektrisch beziehungsweise mittels Gas vorgeheizt. Auf jeden Fall erfolgt das Backen der Pizzas immer indirekt durch die Strahlungswärme der im Ofen verbauten Schamotte oder anderer hitzebeständiger und Wärme speichernder Steine. Pizza Dom »–› PreisSuchmaschine.de. Auch die Pizzarette wird vorgeheizt, allerdings ausschließlich elektrisch und meist nur von unten. Der aus unterschiedlichen Materialien bestehende Pizzadom der Pizzarette dient zwar auch zur Wärmespeicherung und Wärmeabgabe während des Backens, jedoch lange nicht in dem Maß wie in einem geschlossenen Pizzaofen. Das liegt natürlich auch an den Öffnungen im Pizzadom, die dafür da sind, die Mini-Pizzas im Ofen zu platzieren und nach dem Backen wieder zu entnehmen.
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Die Schaufeln sind nicht vorhanden.. Der Ofen ist... 20 €
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