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Zutaten Erdäpfel, mehlig 800 g Mehl (griffig) 300 g Schmalz 60 g Mohn 40 g Staubzucker 40 g Merken / Teilen Beschreibung Symbolbild Nicht zur freien Verwendung Merkmale Zubereitungszeit: Mittel (30 bis 60 Minuten) Schwierigkeit: einfach Kategorien Zubereitung Die Erdäpfel in der Schale kochen und dann überkühlen lassen. Dann schälen und noch warm durch eine Erdäpfelpresse drücken und anschließend ganz auskühlen lassen. Zum schnellen Auskühlen die Arbeitsfläche leicht bemehlen und die Erdäpfel flach auf dem Mehl verteilen. Das restliche Mehl mit Salz verrühren und mit den abgekühlten und geriebenen Erdäpfeln zu einer bröckeligen Masse verkneten. Das Schmalz in einer großen Pfanne erhitzen, die Erdäpfelmasse portionsweise hineingeben und vor dem ersten Wenden etwas anbraten lassen. Den Sterz gut durchrösten und dabei zerstückeln. Erdäpfelsterz (Hohlsterz, Zitterknödel) - Regionale Rezepte. Mit geriebenem Mohn und Zucker bestreut servieren. Autor: Eva Maria Lipp Zurück zur Übersicht
Gewürze, zerdrückte Knoblauchzehen, Tomatenmark zugeben. Soweit mit Wasser aufgießen, dass es das Fleisch bedeckt. Zwei Stunden auf kleiner Flamme kochen lassen. Öfter umrühren. Bei zu wenig Flüssigkeit immer wieder mit etwas Wasser aufgießen. Dazu gibt es eine Semmel. Je öfter Gulasch aufgewärmt wird, desto besser schmeckt es!
Selten hat ein Koch so viele Restaurants bekocht, wie Alexander Mayer. Ich kenne ihn schon seit 20 Jahren, als Restaurantkritikerin einer Tageszeitung mit Aktualitätsanspruch war es gar nicht so leicht, ihm immer auf den Fersen zu bleiben. Heute lässt der Steirer es etwas ruhiger angehen, der tägliche Restaurantalltag ruht, statt dessen kann man ihn als […] Dieser Inhalt ist nur für Mitglieder einsehbar. Erdäpfelsterz mit zwiebel video. Werde Premium Mitglied Werde jetzt Premium-Mitglied in Martina's Kochsalon und genieße viele exklusive Vorteile, wie den uneingeschränkten Zugriff auf über 1. 000 Rezepte.
Fußweg ANSEHEN Frankfurt (Main) Ostendstraße 5 Min. Zum laurenburger hof frankfurt am main flughafen. Fußweg Frankfurt (Main) Heister-/Siemensstraße Frankfurt (Main) Zobelstraße 7 Min. Fußweg Frankfurt (Main) Mühlberg 10 Min. Fußweg Frankfurt (Main) Lokalbahnhof/Textorstraße Lokalbahnhof Frankfurt (Main) Wendelsplatz 12 Min. Fußweg Straßenbahn Haltestellen nahe Zum Laurenburger Hof / Zum Apothekerhof in Frankfurt Am Main Frankfurt (Main) Heister-/Seehofstraße 6 Min.
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