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1, 2 kg komplett und roh gewogen) 1 EL Rapsöl Zubereitung: Die Linsen gründlich waschen. Möhren, Knollensellerie, Zwiebel sehr fein würfeln. Den Apfel schälen und ebenfalls sehr fein würfeln. Wenn man einen Bio-Apfel oder unbehandelten, selbstgepflückten verwendet, kann man die leckeren, vitaminstrotzenden Schalen gleich beim Kochen wegnaschen, oder man schneidet sie in kleine Stücke, trocknet sie im Backofen oder Dörrgerät und gießt sie später als Apfel-Tee auf. Einen Löffel voll Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Gemüsewürfel kurz bei großer Hitze anrösten – sie sollen etwas Röstaromen entwickeln können, aber noch nicht weich werden. Das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitrösten. Mit ca. 150 ml Wasser (oder Apfelsaft, wenn man die fruchtige Note noch etwas unterstützen möchte) ablöschen. Stückige Tomaten bzw. Spaghetti-Kürbis mit Linsen Bolognese - gesund & vegan - Mrs Flury. Passata dazugeben. Wenn man die Bolognese kocht, während Tomaten noch Hochsaison haben, kann man natürlich auch frische, vollreife Tomaten stattdesssen verwenden. Mit einer Prise Piment und etwa einem halben Teelöffel Zimt würzen sowie das Lorbeerblatt hinzugeben.
Mit einem Löffel das Fruchtfleisch ausschaben und in vier Teile aufteilen. Mit zwei Gabeln jeweils ein viertel des Kürbis zerteilen. Dabei bilden sich Spaghettiförmige Fasern, die zu einem Ring am Tellerrand angerichtet werden. 7. In die Mitte des Tellers beliebig viel Hackfleischsauce geben und mit Petersilie bestreut servieren. 8. Anstelle der frischen Kräuter kann man auch, mit ausnahme der Petersilie, getrocknete Kräuter nehmen. Spaghetti-Kürbis mit Linsen-Bolognese - Fein zum Sein. Jedoch verdoppelt sich dann die Menge
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kleiner Hokkaido- Kürbis (ca. 600 g) 2–3 EL Öl Packung (500 g) stückige Tomaten TL getrockneter Thymian 500 g Spaghetti Salz, Cayennepfeffer, Curry 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe 400 gemischtes Hack 40 Parmesan (Stück) evtl. Stiel(e) Thymian Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Kürbis waschen und in Spalten schneiden, entkernen. Kürbis in kleine Stücke schneiden. 1–2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Kürbis darin andünsten. Tomaten und getrockneten Thymian zugeben, aufkochen und zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln. 2. Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. 3. Mit Salz, Cayennepfeffer und ca. Spaghettikürbis mit bolognese recipe. 1 TL Curry würzen. 4. Hack zur Kürbissoße geben und nochmals abschmecken. Parmesan reiben. Spaghetti abgießen und mit der Kürbis-Bolognese mischen. Mit Parmesan und Thymianblättchen servieren. Ernährungsinfo 1 Person ca.
Die Kürbis-Spaghetti sind nicht nur gesund und lecker, sondern auch ganz einfach zubereitet. Dazu muss der Kürbis nur halbiert werden, die Kerne herausgelöst und dann kommt der Spaghetti-Kürbis in den Backofen. Nach dem Backofen das Fruchtfleisch einfach mit der Gabel auflockern zu Spaghetti. Spaghetti Kürbis Saison Der ovale-runde Kürbis ähnelt optisch einer Honigmelone und ist meistens von September bis Januar erhältlich. Der Kürbis ist sehr kalorienarm mit nur 25 kcal pro 100 g und somit ein leichter Pasta Ersatz. Spagettikürbis-Bolognese überbacken - Rezept - kochbar.de. Der gebackene Kürbis schmeckt pur, mit wenig Salz und veganer Butter oder mit einer feinen Bolognese unglaublich gut. Während der Spaghettikürbis im Ofen ist bereite ich am liebsten eine schnelle Linsenbolognese zu. Linsen liefern viel pflanzliches Protein (9 g gekocht auf 100 g). Ich verwende am liebsten rote oder gelbe Linsen für die Sauce. Diese müssen vorab nicht eingeweicht werden und sind in 15-20 Minuten weich gekocht. Gebackener Spaghetti-Kürbis mit Linsen-Bolognese Portionen: 4 Personen Kalorien: 381 kcal Spaghetti Kürbis 2 Spaghetti-Kürbisse 2 EL Olivenöl Linsen Bolognese 1 Zwiebel 1 Karotte 170 g rote Linsen 400 g gehackte Tomaten 1 Dose 340 g Tomatensauce Alnatura Sugo Basilico 50 g Tomatenmark 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL getrocknete italienische Kräuter Spaghetti-Kürbis Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Michaela schläft gerne lang, weswegen ihre Blogposts wohl öfter am Nachmittag veröffentlicht werden. Mehr Artikel von Michaela lesen
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