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Zubereitungszeit 45 Min. Arbeitszeit 1 Std. 35 Min. Gericht: Dessert, Hauptgericht Land & Region: Bayerische Küche Keyword: original Portionen: 5 Personen Strudelteig 250 g Mehl Typ 550 125 ml Wasser 1 Ei 1 Prise Salz 1 TL Sonnenblumenöl Apfelfüllung 750 g Äpfel 50 g Rosinen 1 Schuss Rum 1/2 Zitrone Saft 1 TL Zimt 3 EL Zucker Aufguss zum Backen 125 ml Milch 200 ml Sahne 3 EL Butter 1 EL Zucker Strudelteig Mehl und Salz in eine Schüssel geben und eine Mulde formen. Wasser und Ei verquirlen und unter Rühren nach und nach in die Mulde gießen bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig mit dem Sonnenblumenöl einreiben und abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen. Apfelstreusel mit hefeteig. Apfelfüllung Die Äpfel in eine Schüssel geben und den Zitronensaft hineingießen und Zimt und Zucker vorsichtig unterheben. Den Rum auf die Rosinen gießen und ein paar Minuten durchziehen lassen. (Auch über Nacht) Die Rum-Rosinen zu den Äpfeln geben und unterheben. Teig ausrollen und füllen Ein Geschirrtuch auf einer Arbeitsfläche auslegen und mit Mehl bestäuben.
Zucker und Zimt hinzufügen und gründlich untermengen. Der Zucker karamellisiert und verpasst den Semmelbröseln einen besonders feinen Geschmack. Vorsicht: Halt die Mischung konstant in Bewegung, sonst brennen deine Brösel an. Mischung in eine Schüssel füllen und beiseite stellen. Äpfel schälen, vierteln und entkernen. In Stücke schneiden. Alternativ kannst du die Äpfel auch in feine Scheiben schneiden, damit der dünne Strudelteig an spitzen Ecken nicht einreißt. Äpfel anschließend mit Zitronensaft beträufeln. So werden sie nicht braun. Rosinen in Rum ca. 10 Minuten einweichen. Arbeitsfläche und Nudelholz leicht bemehlen. Strudelteig aus der Schüssel nehmen und nochmals mit etwas Mehl verkneten. Mit dem Nudelholz möglichst dünn ausrollen, dabei regelmäßig wenden. Küchentuch ausbreiten und mit etwas Mehl bestreuen. Wiener Apfelstrudel - das Original natürlich selbstgemacht. Den ausgerollten Teig auf das Küchentuch legen. Beide Handrücken unter den Teig schieben, Teig anheben und vorsichtig mit den Handrücken von innen nach außen dehnen. Das Eigengewicht des Teigs zieht ihn bereits leicht nach unten, aber ein wenig Nachhelfen musst du schon.
Der Apfelstrudel ist eine beliebte Süßspeise, die sowohl als Hautspeise aber auch als Nachspeise gegessen wird. Aber Apfelstrudel ist nicht gleich Apfelstrudel. Schon alleine was den Teig betrifft. Hier gibt es Varianten mit Blätterteig, Quark- oder Hefeteig und natürlich mit dem klassischen Strudelteig. Auch die Apfelfüllung variiert. Mit Zimt oder ohne, mit Nüssen oder Semmelbrösel. Bayerischer Apfelstrudel - Maria, es schmeckt mir. Der Berühmteste ist wohl der Wiener Apfelstrudel. Aber auch in Bayern gibt es eine leckere Strudelart. Bayerischer Apfelstrudel unterscheidet sich allerdings etwas von allen anderen Strudelarten. Hier das Video zum Rezept – wenn Du weiterhin informiert bleiben willst dann abonniere unsere Facebook Seite oder meinen YouTube-Kanal: Die Version mit klassischem Strudelteig Wie oben schon erwähnt, gibt es verschiedene Teigarten für den Apfelstrudel. Vom Blätterteig bis zum Hefeteig. Doch meistens wird ein Strudelteig verwendet, wie auch fürs Rezept "Bayerischer Apfelstrudel". Da der Strudelteig für die Zubereitung von Apfelstrudel "gezogen" wird ist es wichtig, dass er eine geschmeidige und elastische Konsistenz aufweist.
Den Teig in zwei Hälften teilen und eine Kugel aufs bemehlte Geschirrtuch legen und mit einem Nudelholz etwas ausrollen. Anschließend wird der Teig von Hand auseinander gezogen und in eine rechteckige Form gebracht. Dies gelingt am besten auf den Handrücken. Der Teig sollte so dünn gezogen werden, dass er durchscheinend wird aber nicht reißt. Nun wird die Hälfte der Apfelfüllung auf den Teig gegeben. Die Ränder rechts und links sollten dabei zirka 3 Zentimeter frei bleiben. Ebenso 1/3 zum oberen Ende hin sollte frei von Äpfeln sein. Anschließend werden die Seiten rechts und links eingeschlagen. Jetzt hebt man das Geschirrtuch am unteren Ende an und rollt den Teig mit Hilfe des Tuchs zusammen. Mit der anderen Teighälfte genau so vorgehen. Backen Eine Reine mit 1 EL Butter ausstreichen oder hinein schmelzen lassen. Milch, Zucker und Sahne dazugeben und miteinander verrühren. Die beiden Strudel vorsichtig hineingleiten lassen. (Kanten nach unten) Die restliche Butter als Flocken auf die Strudel setzen und bei 190 Grad zirka 45-50 Minuten backen.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Arbeitszeit von 15 Min. oder weniger. Filter übernehmen einfach Dessert Herbst Frucht Vegetarisch
INFORMATION Energiezuschlag für Übernachtungsgäste aktuell erheben wir einen Energiezuschlag i. H. v. 5, 00 € pro Aufenthalt pro Person (ab 6 Jahre) Familienurlaub Das Ringberg Hotel ist ein Erlebnis für die ganze Familie. Hotel mit schwimmbad thüringer waldo. So können sich die Kleinen auf den Spielplätzen tummeln, während die Eltern das herrliche Panorama genießen. SPA & Freizeit Ruhe, Entspannung und Zeit für Schönheit verbunden mit Erlebnis- und Aktivprogrammen. Hier findet jeder Gast seinen Weg für erfüllte Urlaubstage. Tagen & Feiern Ausgezeichnete Voraussetzungen für die Organisation und Durchführung von Kongressen, Tagungen, Seminaren sowie Familienfeiern UNSERE ZIMMER Jedes der 290 Nichtraucherzimmer erreichen Sie mit dem Fahrstuhl. Unsere Zimmer sind mit Flachbild-Kabel-TV, Schreibtisch mit Leuchte, Telefon mit Direktwahl, Badewanne/Dusche, WC und Föhn ausgestattet. Bei uns finden betreute Kinderprogramme statt, in denen alle Kinder ab 4 Jahren gemeinsam mit unseren Kinderbetreuern basteln, spielen & toben. Völlige Entspannung erleben Sie während wohltuender Behandlungen wie klassischen Massagen, Hot Stone Anwendungen, reinigenden Gesichtsbehandlungen.
Spielen Indoor + spielen Outdoor Sie wollen jeden Tag in fröhliche Gesichter schauen? Nichts einfacher als das! Bei Ihrem Urlaub mit Kindern im Thüringer Wald ist Lachen immer inklusive. Denn in der Kinderbetreuung wird mit einem bunten und vielseitigen Animationsprogramm jeden Tag für jede Menge Spannung, Spiel und Action gesorgt. Werrapark Resort Hotel Frankenblick in Masserberg / OT Schnett - Hotelbewertung Nr. 521914 vom 10.05.2022 - Werrapark Resort Hotel Frankenblick. So haben Sie mehr Elternzeit für sich und können in den Abendstunden eine todmüde Rasselbande zu Bett bringen. Für die Jüngeren: Bei aufregenden Malwettbewerben, Bastelstunden oder Laubsägearbeiten können Ihre Kleinsten so richtig kreativ sein und bei den Märchenstunden in neue Rollen schlüpfen. Oder beim Walderlebnistag heimische Vögel- und Insektenarten beim Schlüpfen beobachten. Tierisches Highlight für Ihre Kids: Fledermäuse mit Hilfe eines Fledermausrucksacks selbst entdecken. Ein vielfach prämiertes Projekt, das bereits 2014 vom Familotel Am Rennsteig in Zusammenarbeit mit dem Naturpark Thüringer Schiefergebirge/Obere Saale ins Leben gerufen wurde. Für die Älteren: Sicher kennen Sie das.
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Er zieht Wanderer und Naturfreunde aus Nah und Fern magisch an. Im Winter locken die Loipen für Langläufer und die prominenten Sportveranstaltungen in Oberhof. Im Sommer rufen die zahlreichen Wanderwege. Der Rennsteig, im Herzen des Thüringer Waldes ist der älteste und bekannteste Höhenwanderweg der Republik. Eigentlich sollen Wanderer am Anfang der Strecke einen Stein aus der Werra nehmen und ihn am Ende des Weges in die Saale werfen – aber es reicht auch schon, kleinere Strecken auf dem Rennsteig zu unternehmen. In Oberhof liegt der berühmte Rennsteiggarten. Hier lernen Besucher auf sieben Hektar die ganze pflanzliche Vielfalt des Höhenwanderwegs kennen. Genau das richtige für alle, die auf einem Wellnessurlaub in Thüringen kleinere Spaziergänge bevorzugen. Oberhof inmitten des Thüringer Walds ist eine Oase der Ruhe. Ringberghotel - Urlaub im Thüringer Wald. Kleine Spaziergänge sind hier genauso möglich wie größere Wanderungen. Das familiengeführte Schlossberghotel in Oberhof ist ein angesehenes Wellnesshotel in Thüringen. Hier konzentriert man sich seit Jahren auf das Wohlergehen von Erwachsenen.
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