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Von der Gurke bis zur Orange, vom Kopfsalat bis zum Reis wiederholt sich das Bild: Biolebensmittel zeigen ausgefeilte Kristallstrukturen, die bei konventionell angebauten Feldfrüchten kaum mehr vorhanden sind. Und je intakter die Kristalle, «desto intakter die Ordnungs- und Lebenskraft und somit die Qualität der Vitalstoffe», ist Herr Dänzer überzeugt. Für ihn sind intakte Strukturen auch ein Indiz dafür, dass keine Pestizide zum Einsatz kamen. «Die Resultate haben uns in ihrer Deutlichkeit überrascht», sagt der 67-Jährige. «Wir haben über 10000 Fotos gemacht, und bei Nicht-Biolebensmitteln zeigen nur ganz wenige Bilder einigermassen intakte Kristallstrukturen. » Walter Dänzer ist in der Bioszene kein Unbekannter. Die unsichtbare kraft in lebensmitteln builder.com. Der Sohn einer Arbeiterfamilie studierte in Zürich Wirtschaft und Recht und befasste sich für sein Doktorat mit der Schweizer Agrarpolitik der siebziger Jahre. Den Richtungswechsel hin zur industriellen Landwirtschaft mit Massentierhaltung und Chemieeinsatz hielt er für verfehlt.
Die Folge sind auch mittlerweile antibiotikaresistente Keime, die auf Dauer die Bodenqualität zerstören. Ein gesundes Wachstum der Pflanzen und der Tierwelt auf unfruchtbaren Böden ist kaum bis gar nicht mehr möglich. Nicht-biologisch hergestellte "Leben"smittel (hat eigentlich mit Leben nicht mehr viel zu tun) werden mit chemischen Dünger angebaut. Damit will man den Ertrag vergrößern, das Aussehen verbessern, die Haltbarkeit der Produkte verlängern und das Unkraut, Schädlinge, Insekten usw. fern halten. Den Pflanzen und Tieren fehlt es an Vitalstoffen und letztendlich dann auch uns. Das Immunsystem schwächelt, Krankheiten entstehen sowohl bei Pflanzen, Tieren und uns Menschen. Die unsichtbare kraft in lebensmitteln bilderberg. Bekommt der Mensch nicht seine benötigten Vitalstoffe, so wird sein Körper immer hungern – der Mensch verhungert quasi am vollen Teller. Wer biologisch hergestellte Lebensmittel im Vergleich zu konventionellen Lebensmittel schon mal verglichen hat wird den Unterschied schmecken. Und wer regelmäßig biologisch hergestellte Lebensmittel konsumiert wird in der Regel auch davon weniger essen.
Denn die entscheidenden Veränderungen zur Gesundheit des Menschen und der Erde werden vom einzelnen Menschen kommen. links die stark vergrößerte Aufnahme der Struktur eines gentechnisch veränderten Soja-Drinks, rechts ein Bio-Soja-Drink.
Der Züricher Lebensmittelforscher Walter Dänzer präsentiert Kristallisationsfotos von Lebensmitteln, die grosse Unterschiede zwischen Bio und Nichtbio aufzeigen. Sein Labor in Schlieren hat Tröpfchen von 50 Lebensmitteln auskristallisiert und diese auf einer Glasplatte unter dem Mikroskop fotografiert. Die entstandenen Bilder sind verblüffend. Bioäpfel zum Beispiel weisen komplexe, filigrane Kristallstrukturen auf – mit etwas Fantasie kann man sogar fein verästelte Apfelbäumchen erkennen. Auf den Fotos von Nicht-Bioäpfeln hingegen sind nur Bruchstücke davon übrig geblieben. Verblüffende Aufnahmen: So sieht ein kristallisierter Tropfen eines Apfels aus – 500-fach vergrössert unter einem Mikroskop. Erkennen Sie links bei Bio die Apfelbäumchen? Mikroskopische Bilder zeigen Erstaunliches: Bio-Lebensmittel weisen harmonische Kristallstrukturen auf, konventionell angebaute geradezu kümmerliche. Die unsichtbare Kraft in Lebensmitteln – Das Erwachen der Valkyrjar. Was heisst das? Hier sehen Sie eine Orange – 400-fach vergrössert. Der überraschende Blick ins Innere Die getesteten Feldfrüchte stammen aus Hofläden, Biogeschäften und Supermärkten.
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