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Gesunder Schokopudding ohne Zucker - so geht's >> Rezepte Video-Tipp Kategorie & Tags Mehr zum Thema
Mehlschwitze mit Speisestärke statt Mehl Ja, auch eine Mehlschwitze kann man fertig kaufen. Wenn du auf ein weiteres Spezialprodukt im Küchenregal lieber verzichtest, stellst du wahrscheinlich lieber eine frische Mehlschwitze her – auch das funktioniert alternativ mit Speisestärke statt Mehl. Benötigt werden ebenfalls nur zwei Zutaten: 1 EL Butter, Margarine oder Pflanzenöl 2 EL Speisestärke Die Zubereitung funktioniert im Grunde genauso wie bei der Mehlvariante: Fett bei geringer Temperatur in einem Topf schmelzen. VIDEO: Vanillesoße aus Puddingpulver zubereiten - so gelingt's. Stärke dazugeben und so lange rühren, bis eine homogene, breiige Masse entsteht. Je nach Rezept mit circa 200 Milliliter Bratflüssigkeit, Gemüsebrühe oder Sahne ablöschen, mit einem Schneebesen gut verrühren und (nach Rezept oder frei Schnauze) um weitere Zutaten ergänzen. Tipp: In einem eigenen Beitrag findest du ein veganes Grundrezept für eine Soße mit Mehlschwitze, das sich vielseitig abwandeln lässt. Soßen binden mit Speisestärke Statt fertigen Soßenbinder zu verwenden, lässt sich anfallende Kochflüssigkeit genauso gut mit Speisestärke andicken.
Daneben noch eine Übersicht leckerer Puddingsaucen – die habe ich natürlich auch direkt ausprobiert 😉 Dann folgen noch zwei weitere Kapitel: "Lieblinge & Neuentdeckte" und "Fruchtig & Knusprig". Unter "Lieblinge & Neuentdeckte" findet man neben dem klassichen Vanille- und Schokopudding auch leckere Grieß- und Karamellvariationen und etwas das ich unbedingt noch probieren möchte: Chaipudding! Veganer Vanillepudding mit Schokosoße Rezept | Dr. Oetker. Im Kapitel "Fruchtig & Knusprig" werden dann zu den Grundrezepten feine Leckereien gemixt. Zitronen-Frischkäse Pudding und Blaubeer-Vanille Pudding sind nur zwei von den total lecker aussehenden fruchtigen Varianten die ich auf jeden Fall noch testen möchte. Für den Anfang habe ich den Standart Vanillepudding gekocht. Zum einen, weil ich Vanillepudding total gerne esse und zum anderen, weil ich damit einen direkten Vergleich zum Packungspudding habe – mein Fazit findet ihr nach dem Rezept! Rezept für 4 Förmchen: Pudding: 4 El Speisestärke 500 ml Milch Mark einer Vanilleschote 3 El Zucker 10 g Butter 1 Prise Salz Sauce: 1 El Speisestärke 4 El Kakaopulver Zubereitung: Die Puddingförmchen mit dem kleinen Decker verschließen und halt ausspülen.
Christstollen-Pudding: Rezept und Zubereitung Schritt 1: Christstollen in kleine Stücke brechen. Christstollen, Haselnüsse, Rosinen, Zitronat sowie Orangeat in eine Schüssel geben und alles gut vermischen. Schritt 2: Eier trennen. Eigelb, Vanillezucker und braunen Zucker schaumig schlagen. Milch und Likör unterrühren. Eiermilch über die Stollenmischung geben und alles ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Anschließend kurz durchrühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter die Masse heben. Heiße Schokosoße zu Vanilleeis (...oder zum reinlegen... ;-) ) von jessie911. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Schritt 3: Eine Wasserbad-Puddingform (1l Inhalt) mit Backtrennspray einsprühen. Puddingmasse einfüllen und glatt streichen. Die Form verschließen und auf die Fettpfanne stellen. Fettpfanne mit etwas Wasser befüllen. Pudding im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 °C) ca. 60 Minuten backen. Schritt 4: Schokolade in Stücke brechen. Sahne mit Kakao erhitzen. Schokolade darin schmelzen. Abkühlen lassen und zum Pudding servieren. Die Videoanleitung für den Christstollenpudding ist hier
Schokoladen-Fans aufgepasst! Hier kommt das Rezept für die beste Schokosoße überhaupt. Ob als Eis, Kuchen, Mousse, Pudding, Likör, Brotaufstrich, Heißgetränk oder Soße, Schokolade ist ein echtes Allroundtalent und schmeckt in vielen verschiedenen Variationen. Heute zeige ich dir ein Rezept für meine liebste Schokosoße. Das Tolle? Für die Zubereitung brauchst du nur zwei Zutaten: Zartbitterschokolade und Sahne. Tipp: Wenn du Lust hast, dann kannst du deine Schokosoße auch noch mit Gewürzen verfeinern. Vanille passt prima, solltest du es ausgefallener mögen, dann rühre doch ein wenig Chilisalz unter die Soße - so lecker. Deiner Kreativität sind aber keine Grenzen gesetzt. Viel Spaß beim Ausprobieren:) Rezept für einfache Schokosoße Zutaten: 200 ml Schlagsahne 200 g Zartbitterschokolade Zubereitung: Die Schokolade grob hacken. Die Sahne in einem Topf bei niedriger Hitze erwärmen. Den Topf vom Herd nehmen, Schokolade einrühren und schmelzen lassen. Alles glatt rühren bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind und eine dickflüssige Soße entstanden ist.