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Am Mojito führt kein Weg vorbei: Der Piratendrink aus Rum, Minze, Limette und Zucker gehörte zu den ersten großen Crowdpleasern der Bar-Renaissance. Fluch und Segen zugleich. Gabriel Daun geht in seiner historischen Rekonstruktion dem Original Mojito auf den Grund. Und er sagt, wie und warum man auch heute noch in einer Spitzenbar einen Mojito bestellen darf und sogar soll. Denn das Original geht immer. Ein Plädoyer für Einfachheit und Qualität. Ein wenig hat sich der Mojito in den letzten Jahren zum Wiener Schnitzel unter den Drinks entwickelt. Beide werden bis heute sicherlich sehr häufig zubereitet und dementsprechend oft verkauft. Caiprinha Cocktail » Rezept zum Selbermachen | GOURMETmagazin. Und bei beiden handelt es sich – wenn sie gut gemacht wurden – um ein ansprechendes Erlebnis, das allerdings kaum noch einen Gaumen zu überraschen vermag. Dennoch: Originales Schnitzel oder Original Mojito – geht eigentlich immer. Fluch und Segen solcher Dinge ist aber schlicht: Sie sind mitunter überpräsent oder wirken schlicht so. Vom Original Mojito zum billigen Abklatsch Nicht zuletzt deshalb ist der Mojito vielleicht in den letzten Jahren in der Gunst der Bartender gesunken.
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