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Bei prächtigem Sonnenschein feierte das St. Josefs-Stift Eisingen unter dem Motto "ganz normal anders" gestern sein Jubiläums-Stiftsfest. Zum vierzigsten Mal jährt sich in diesem Jahr der Einzug der ersten Bewohner in die damals neu gegründete Einrichtung. Mit dem Fest, das traditionell an Christi Himmelfahrt gefeiert wird, erinnern die Mitarbeiter und Bewohner an den Beginn der Einrichtung. "Das Stiftsfest ist auch ein Fest der Integration und Inklusion", sagt Geschäftsführer Bernhard Götz, "an diesem Tag lernen die Menschen der Umgebung unsere Einrichtung und unsere Bewohner in ungezwungener Atmosphäre kennen. " Tatsächlich nutzten rund 2000 große und kleine Gäste den Vatertag für einen Familienausflug. Um keine Langeweile aufkommen zu lassen, waren zahlreiche Attraktionen geboten: Mit äußerster Konzentration bedienten kleine Bauarbeiter unter Anleitung einen echten Minibagger. Geschäftsführer st josefs stift eisingen 10. Die beiden Pferde Sascha und Suleika drehten für die zahlreichen jungen Reiter fleißig ihre Runden und mit großer Muskelkraft konnten sich starke Väter beim "Hau den Lukas" in den Olymp des "Champion" katapultieren.
Der verantwortliche Geschäftsführer ist Bernhard Götz, einziger Gesellschafter der St. Josefs-Stift gGmbH ist der Verein St. V.. Unter dem Dach der Robert-Kümmert-Akademie gGmbH befinden sich die Dr. Maria-Probst-Schule, eine staatlich anerkannte Fachschule für Heilerziehungspflege und –pflegehilfe, das Institut für Fort- und Weiterbildung und die Erwachsenenbildung. Verantwortliche Geschäftsführer der Robert-Kümmert-Akademie gGmbH sind Bernhard Götz und Christel Baatz-Kolbe, der Verein St. Geschäftsführer st josefs stift eisingen al. ist Gesellschafter. Der Verein ist auch Gesellschafter der Erthal-Sozialwerk gGmbH (zu 50 Prozent, die anderen 50 Prozent der Caritasverband für die Diözese Würzburg), die Anfang 1996 gegründet wurde. Geschäftsführer der Erthal-Sozialwerk gGmbH ist ebenfalls Bernhard Götz. Zudem wurden zwei Stiftungen gegründet: Die St. -Josefs-Stiftung und die Pfarrer-Robert-Kümmert-Stiftung. Die St. Josefs-Stiftung wurde Mitte der 1990er Jahre gegründet und unterstützt mit ihren Zuwendungen die St. Josefs-Stift gGmbH.
Andreas Ullherr, pädagogischer Leiter Wohnen des St. Josefs-Stifts, dankte Landrat Thomas Eberth für die bisherige Unterstützung, die kurzfristig zur Verfügung gestellt werden konnte. Gleichzeitig machte er deutlich, dass sich zwischenzeitlich ein erweiterter Hilfebedarf ergeben hat: "Wir arbeiten hier seit Beginn des Infektionsgeschehens wirklich am Limit und sind nun auf externe Hilfe angewiesen. " Der Landrat zeigt sich angesichts der großartigen Eigenleistung des St. Josefs-Stifts und anderer unterstützender Einrichtungen beeindruckt und sagte weitere Unterstützung zu. Bündeln alle Kräfte, um das Corona-Infektionsgeschehen im St. Josefs-Stift Eisingen bestmöglich zu bewältigen: Andreas Ullherr, pädagogischer Leiter Wohnen des St. Josef-Stifts, Hausarzt Dr. Gabriel Schober, Bürgermeisterin Ursula Engert und Landrat Thomas Eberth (von links nach rechts). Auszubildende Heilerziehungspflege oder Heilerziehungspflegehilfe. © Dagmar Hofmann}Bündeln alle Kräfte, um das Corona-Infektionsgeschehen im St. © Dagmar Hofmann Als konkreten Auftrag für die FüGK nahm Eberth mit, dass nunmehr ab sofort acht Sanitätskräfte der Hilfsorganisationen gebraucht werden, sowie ein Einsatzleiter.
• Mehrmals pro Woche werden Bewohner*innen und Mitarbeiter*innen durch die Einrichtung mit Antigen-Schnelltests getestet, unterstützt durch Kräfte der Bundeswehr und koordiniert durch das Testmanagement am Landratsamt. Ebenso wurden bisher bei drei Testterminen mit PCR-Tests insgesamt 1. 500 Personen an der mobilen Teststrecke der Regierung von Unterfranken abgestrichen. • Sicherstellung der hausärztlichen Versorgung durch Dr. Gabriel Schober, Dr. Ullrich Hübner und Dr. Mathias Finger. • Lieferung von Schutzmasken sowie Persönlicher Schutzausrüstung für das gesamte Personal der Einrichtung sowie die zusätzlich eingesetzten Kräfte. BECK spendet für Künstler:innen im St. Josefs-Stifts (Weihnachtsspende 2021 - Teil 2) | Team-Elektro-Beck. • Organisation und Lieferung von Infusionsständern aus den Beständen der Uniklinik Würzburg. • Der Kontakt zum vom Freistaat Bayern eingerichteten Pflegepool wurde hergestellt, bei dem sich freiwillige Helfer melden können. Beim Gespräch diese Woche ging es neben der aktuellen Situation im St. Josefs-Stift auch um die Evaluation der bisher von der FüGK Würzburg-Land geleisteten Hilfen.
"Gemeinsam einzigartig" – unter diesem Motto feiert das St. Josefs-Stift in diesem Jahr sein 50-jähriges Bestehen und hat das Jubiläumsjahr am 19. März feierlich eröffnet. Seit 1972 bietet das St. Josefs-Stift Angebote für erwachsene Menschen mit Behinderung. Mit verschiedenen Veranstaltungen und Aktionen soll dieses Jubiläumsjahr gebührend gefeiert werden. Im Mai 1972 zogen die ersten Bewohner:innen im St. Mitgliederversammlung im St. Josefs-Stift Eisingen - „Wir müssen wieder mal durchatmen“. Josefs-Stift in Eisingen ein. Seitdem ist das Ziel des St. Josefs-Stifts, Menschen mit Behinderung ein selbstbestimmtes Leben in der Gesellschaft zu ermöglichen. "Die Gründungsidee damals hatte Strahlungskraft in ganz Deutschland und war Vorreiter für viele Nachfolger, " blickt Geschäftsführer Marco Warnhoff zurück in die Geschichte. Heute bietet das St. Josefs-Stift Wohnbetreuung, Arbeit und Beschäftigung, Therapie, Freizeit und Kultur für mehr als 450 Menschen mit geistiger oder mehrfacher Behinderung in den Landkreisen Würzburg, Aschaffenburg und Kitzingen. Auch wenn die Eröffnungsfeier Corona-bedingt nur intern stattfinden konnte, soll das Jubiläumsjahr neben internen Events auch durch öffentliche Veranstaltungen geprägt sein.
Offizielle Pressemitteilung St. Josefs-Stifts Eisingen Die Firmengruppe BECK hat dem St. Josefs-Stift 1. 350 Euro für den Kunstbereich gespendet. Mit der Spende unterstützt BECK Menschen mit Behinderung, die im St. Josefs-Stift arbeiten oder wohnen und als Künstler:innen tätig sind. "Es ist uns wichtig, gemeinnützige Organisationen in der Region zu unterstützen", so Geschäftsführerin Christine Beck-Meidt, die sich bei der Scheckübergabe selbst ein Bild des Kunstbereichs im St. Josefs-Stift machte. Jedes Jahr veranstaltet BECK zu Weihnachten eine Tombola mit den Mitarbeitenden und verdoppelt das gesammelte Geld, um es dann für einen guten Zweck zu spenden. Geschäftsführer st josefs stift eisingen enzkreis. Die diesjährige Spende kommt dabei sowohl Beschäftigten der Eisinger Werkstätte als auch Bewohner:innen des St. Josefs-Stifts zugute, die sich in der Kunstwerkstatt "Alte Waschküch" oder ihrer Freizeit künstlerisch betätigen möchten. Mit der Spende können Materialien wie Farben und Werkzeug angeschafft werden. Seit fast 30 Jahren bietet das St. Josefs-Stift Angebote zum künstlerischen Arbeiten, durch die Menschen mit Behinderung ihre Kreativität ausdrücken können.
BRK, Johanniter, Malteser und DLRG stellen diese Einsatzkräfte aus ihren Reihen. "Die Unterstützung durch die Hilfsdienste wird von den betroffenen Wohngruppen als deutliche Entlastung wahrgenommen und ist daher enorm wichtig", so Andreas Ullherr. Darüber hinaus wurden Sanitätssoldaten der Bundeswehr zur Unterstützung im St. Josefs-Stift beantragt, zwei Soldaten sollen in der Verwaltung eingesetzt werden. Weiter hat die FüGK Würzburg-Land mit dem Würzburger Team der Psychosozialen Notfallversorgung Kontakt aufgenommen, um Gesprächsangebote für Mitarbeiter*innen und Bewohner*innen zu organisieren. "Wir können mit bewährten Kräften in unserer Führungsgruppe Katastrophenschutz, dem Gesundheitsamt, den Hilfsorganisationen und der Bundeswehr das St. Josefs-Stift vielseitig unterstützen. Diese Kräfte bündeln wir, um der Einrichtung in dieser schwierigen und kräftezehrenden Zeit bestmöglich und nach ihrem individuellen Bedarf zu helfen. Darüber hinaus wird der weitere Hilfebedarf jeweils an die aktuelle Lage angepasst. "
🍷 Pflaumenwein selber machen 🍷 Teil 1: Fruchtwein-Ansatz und Abpressen der Maische - Fermentastisch - YouTube
Die Hefe sollte schon 1-2 Tage vor Gärstart vorgegärt werden (nennt man dann übrigens einen Gärstarter). Dazu vermischt man einen halben Liter Apfelsaft mit einer Reinzuchthefe. Im Falle des Pflaumenweines eignet sich eine Reinzuchthefe der Sorte Portwein. Nun kommt noch ca. 40g Milchsäure (80%ige) in den Gärbehälter, um den Säuregehalt zu erhöhen. Pflaumenwein selber herstellen – Weinabstich Die Maische ist nun fertig und sollte jetzt ca. Pflaumenwein selber herstellen na. eine Woche lang gären. Bei kürzerer Maischegärung wird der Wein eher leichter, bei längerer Maischegärung wird der Wein fruchtiger und herber. Nach einer Woche wird die Maische mit einem Handpressbeutel abgepresst und der restliche Saft wird weiter vergoren. Nach Ende der Gärung wird der Wein jetzt geschwefelt und danach kühl gelagert. Das Gärungsende erkennst du an der Aktivität des Weines. Nimmst du keine Bläschen mehr wahr, ist die Gärung beendet. Man sollte den Wein jetzt 2 Wochen bei ca. 20° lagern bevor man den ersten Weinabstich vornimmt. Beim ersten Abstich wird der Wein vom Trub entfernt um dann noch einmal 1-2 Monate im Keller gelagert.
Das Überangebot an Pflaumen ist noch nicht behoben … Eine gute Methode Früchte zu konservieren ist es, den enthaltenen Zucker zu Alkohol zu vergären. Wir haben einigermaßen Erfahrung damit solche Konserven zu verbrauchen – mit der Herstellung kennen wir uns aber leider überhaupt nicht aus. Hier mein gesammeltes (kürzlich angelesenes) Wissen zur Herstellung von Pflaumenwein. Wer davon ebenfalls keine Ahnung hat, sollte unbedingt hinter dem Rezept weiter lesen. Die Herstellung von Pflaumenwein in Stichworten Zutaten: 6kg Pflaumen 2 kg Zucker 5l Wasser Antigeliermittel (Menge nach Beipackzettel) Hefenährsalz (Menge nach Beipackzettel) Reinzuchthefe (Portwein) evtl. Obstwein selber machen | Wein selber machen für Zuhause. Vitamin C (gegen die Oxidation der Früchte) Zubereitung: die Hefe vorvermehren den Zucker in Wasser auflösen die Pflaumen entkernen und vierteln, dann mit dem Wasser (und Vitamin C) vermischen Hefenährsalz, Antigeliermittel und Hefe dazu geben, alles gut durchmischen In ein Gärgefäß bei ca. 20-25 Grad C vergären täglich kurz durchschütteln nach 10 Tagen filtrieren/pressen, die Flüssigkeit in einen Glasballon geben einige Wochen weiter gären lassen, bis die Gärung beendet ist von der Hefe abziehen und kühl stellen OK, alles klar.
Dann stellt sich die Frage welche Art von Gärung bei Pflaumen am Geeignetsten ist. Pflaumen haben einen hohen Anteil an Pektinen in ihrem Fruchtfleisch, weswegen sie sich nur mühevoll entsaften lassen. Deshalb ist eine Maischegärung bei Pflaumen die bessere Alternative. Natürlich kannst du die Pflaumen auch mit einem Dampfentsafter entsaften, dass Aroma einer Maischegärung wird dadurch jedoch nicht erreicht. Die Früchte werden für die Maische nun geviertelt, zerdrückt und entsteint. Auch die Pflaumenstiele bitte entfernen. Pflaumenwein chinesisch - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Bitte die Früchte nicht pürieren! Der Zucker wird nun in dem Wasser aufgelöst und mit den Früchten in einen Gärballon vermischt. Beim Pflaumenwein wird der Maische noch Vitamin C hinzugefügt, um eine starke Bräunung der Früchte zu verhindern. Weiters wird dem Gärballon jetzt Antigeliermittel hinzugefügt. Gerade bei Pflaumen, welche reich an Pektinen sind, ist ein Antigeliermittel unverzichtbar damit der Fruchtsaft auch flüssig bleibt. Für den Gärprozess kommt jetzt noch Hefenährsalz und eine Reinzuchthefe in den Gärballon.
(Foto: CC0 / Pixabay / 3938030) Um Apfelwein selber zu machen, brauchst du frischen Apfelsaft. Am besten eignet sich dafür eine Mischung an verschiedenen Apfelsorten. So schmeckt der Apfelwein später weder besonders süß, noch besonders sauer. Je nach Geschmack solltest du auch zu Äpfeln deiner Wahl greifen. Hier zeigen wir dir, welche Sorten wie schmecken: Apfelselsorten: Wie sie heißen, woher sie kommen und wann sie Saison haben Um circa vier Liter Apfelwein selber herzustellen benötigst du folgende Zutaten: 10 kg Äpfel deiner Wahl (am besten regional) 500 g Zucker 1 g Weinhefe Um die Äpfel zu entsaften, gibt es verschiedene Hilfsmittel. Am besten eignet sich dafür eine Weinpresse: Sie holt den meisten Saft aus den Äpfeln heraus. Möchtest du regelmäßig Apfelwein selber machen, lohnt sich eine Anschaffung also auf jeden Fall. Pflaumenwein selber herstellen van. Ein Entsafter holt nicht ganz so viel Saft aus den Äpfeln, die manuelle Methode noch weniger. Du brauchst zum Entsaften also entweder: eine Weinpresse oder einen Entsafter oder einen Pürierstab ein Mulltuch ein Sieb einen Topf Für die Gärung des Apfelweins benötigst du zudem einen Gärbehälter mit Gärverschluss (mit Gärröhrchen) Langer Löffel Wichtig: Stelle zuerst sicher, dass dein Gärbehälter nicht verunreinigt ist.