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Schmeckt beides super, ist erprobt und für gut befunden. In den Auflauf gebe ich an Milchprodukten, was gerade im Kühlschrank ist und weg muss. Du hast z. B. keine Sahne im Haus? Macht nichts, mit Joghurt oder Frischkäse, Hüttenkäse oder auch Quark funktioniert das Ganze ebenso gut. Kartoffel quitten auflauf rezept. Auch beim Käse kannst Du natürlich munter variieren, Feta schmeckt auch hervorragend, Mimoulette macht das Ganze milder und auch mit Comté klappt's. Oder aber mit was auch immer Dir schmeckt. Warm und cremig, erdig und fruchtig und herzhaft, ich liebe dieses Gericht, das sich übrigens auch prima vorbereiten lässt. Für gemütliche Abende mit Freunden zum Beispiel, für Geburtstagsfeiern oder aber als Beilage zu Fleisch oder Fisch - wer's denn mag. Wie machst Du es Dir kuschelig? Liebst, Sabine
Zutaten für 4 Personen 1 kg Kartoffeln 1 kg Quitten 500 ml Sahne 200 ml Milch 3 TL Currypulver 2 Knoblauchzehen, gehackt 3 EL Rosmarin 2 EL Thymian Salz Pfeffer 200 g Reibekäse Zubereitung Die Kartoffeln schälen und in dünne Spalten schneiden. Die Quitten ebenfalls schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Kartoffeln und Quitten abwechseln in eine Auflaufform schichten. Sahne, Milch, Currypulver und Knoblauch in ein Gefäß geben und pürieren. Rosmarin und Thymian unterrühren, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung In die Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C auf der 2. Kartoffel quitten auflauf mit. Schiene von unten etwa 60 Minuten garen. Nach 40 Minuten mit dem geriebenen Bergkäse bestreuen und fertig backen.
zurück zum Kochbuch Gute-Laune-Rezept Durchschnitt: 4. 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Quitten lassen sich roh nicht genießen, aber als Gratin schmecken sie wunderbar! Dabei überzeugt das Kernobst nicht nur mit B-Vitaminen und Vitamin A. Auch Folat (Folsäure) hat die herbe Frucht zu bieten, das vor allem für Frauen, die schwanger werden wollen wichtig ist. Rezept: Kartoffelgratin mit Quitten | mundraub.org. Das Vitamin spielt Folat eine zentrale Rolle in der Zellteilung und Zelldifferenzierung des Fötus. Quitten bekommen Sie ab September bis November am ehesten auf dem Wochenmarkt oder im türkischen Gemüseladen. MIt etwas Glück können Sie das Kernobst auch im Supermarkt kaufen. Wer sie entdeckt, sollte also schnell zugreifen!
Rezepte Beiwerk Kartoffel-Quitten-Gratin mit Ras el Hanout Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Packstation/Postfiliale Suche (Bing Maps) Quitten zählen ja nicht zu meinen Freunden. Mit dem Wort Quittengelee assoziiere ich direkt "to quit". Pin auf Recipes from my blog. Nichtsdestotrotz erhalte ich zu dieser Jahreszeit immer wieder Anrufe mit der Frage: Brauchst du Quitten? Die Antwort ist immer: Nein. Nun gibt es aber ein Rezept, an dem ich mich trotz Quitte versucht habe... Quitten kommen ja öfter in arabischen Gerichten zum Einsatz, meist in Verbindung mit Lamm.
Quitten waschen, schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen. Quitten zugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. 2. Quitten in vier Förmchen verteilen. Orange heiß abspülen, trocken tupfen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Pistazienkerne sehr fein hacken. Granatapfel halbieren und Saft eines halben Granatapfels auspressen. Orangenabrieb und -saft, Pistazien, Granatapfelsaft, Crème fraîche, Eier und Honig vermengen und über die Quittenspalten verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 25–30 Minuten backen. 3. In der Zwischenzeit übrige Granatapfelhälfte entkernen. Engelchens-probierstuebchen: Kartoffel-Quitten-Auflauf mit Curry. Kerne mit dem Joghurt verrühren, mit Kakao bestäuben und zum fertigen Gratin servieren.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. Die Quitten und Birnen schälen, vierteln, von den Kerngehäuse befreien und in mundgerechte Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft mischen. Den Ingwer schälen und fein raspeln. Unter das Obst mischen und auf gebutterte und mit Zucker ausgestreute Glasförmchen (á ca. 7 cm Durchmesser) aufteilen. 3. Das Mehl mit der Butter, Zimt und dem Zucker verkneten und zwischen den Handflächen zu Bröseln verarbeiten. Kartoffel quitten auflauf chefkoch. Über das Obst streuen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.
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