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Meine letzten Tomaten in diesem Jahr habe ich in dieser Suppe verarbeitet. Auf eine klassische Tomatensuppe hatte ich gestern keine Lust - ich wollte mal etwas anderes, etwas in Richtung Asien vom Geschmack her - und die Kombi gefällt uns ausgesprochen gut! Wer mal Lust auf eine andere Tomatensuppe hat, einfach mal ausprobieren! 2 kleine Zwiebeln 5 Sek / St. 5 20 g Öl zufügen 2, 5 min / Varoma / St. 1 600 g aromatische Tomaten, ohne Stielansatz, geviertelt 400 ml Kokosmilch zugeben sowie 200 g Wasser 1/2 EL Gemüsebrühepulver 1/2 TL Salz einige Umdrehungen Pfeffer 1/2-1/2 TL Ingwerpulver 1 Schuss Zitronensaft optional etwas Zitronengras (Feinschnitt) Chiliflocken nach Bedarf 10 min / 100 Grad / St. 1 20 Sek / St. Kürbissuppe mit Kokosmilch - Thermomix Rezept einfach & schnell | Rezept | Thermomix rezepte, Rezepte, Kürbissuppe kokosmilch. 10 Die Suppe mit Chiliflocken garnieren, wenn man möchte. Jetzt mein aktuelles Buch "Geschenke selbstgemacht" (mit dem Thermomix) bestellen... (hier klicken) Partnerlinks enthalten.
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Zutaten Für 2 Portionen 1 Zwiebel 20 g Ingwer (frisch) 0. 5 Chilischote Knoblauchzehe 3 El Öl 300 Muskatkürbispüree (von 600 g Muskatkürbis) 200 ml Kokosmilch Bio-Limette 50 Erdnusskerne Zur Einkaufsliste Zubereitung Für das Püree Kürbis mit einem Esslöffel entkernen und auf ein Backblech setzen. Im heißen Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der mittleren Schiene 45-60 Min. backen, bis das Kürbisfleisch weich ist. Kürbis aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Das Kürbisfleisch am besten mit einem Esslöffel von der Schale kratzen. Kürbisfleisch in ein hohes Gefäß geben und mit dem Schneidstab fein pürieren. 1 Zwiebel würfeln. 20 g frischen Ingwer schälen und würfeln. 1/2 Chilischote und 1 Knoblauchzehe fein hacken. 3 E l Öl in einem Topf erhitzen. Kürbissuppe thermomix kokosmilch und tomaten 6. Zwiebeln, Ingwer, Chili und Knoblauch darin glasig dünsten. 300 g Muskatkürbispüree, 200 ml Wasser und 200 ml Kokosmilch zugeben und bei mittlerer Hitze aufkochen. 1 Bio-Limette waschen und mit dem Sparschäler zwei Streifen Schale dünn abschälen.
Gib die Kürbiswürfel und die Tomaten dazu und rühre alles kräftig um. Die Gemüsepaste oder -brühe löst du in etwas Wasser auf und gibst sie ebenfalls in den Topf. Bring nun alles zum Kochen und lass die Kürbis-Tomatenmischung etwa 15 Minuten leicht bei geschlossenem Deckel köcheln. Wenn der Kürbis weich ist, pürierst du alles mit einem guten Pürierstab* zu einer cremigen Suppe. Würze deine Suppe nach Belieben mit etwas Pfeffer und Salz. Rühre zum Schluss noch den Frischkäse unter. Sollte dir deine Kürbis-Tomatensuppe zu dick sein, so kannst du sie noch mit Wasser oder Milch verdünnen. Tomaten-Kokos-Suppe. Schnell und einfach. - mix dich glücklich (Thermomix-Rezepte). Kürbis-Tomatensuppe aus dem Thermomix Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und gib sie in den Mixtopf. Zerkleinere sie 4 Sekunden auf Stufe 5 und füge dann einen Esslöffel Olivenöl hinzu. Dünste sie bei 100°C auf Stufe 2 für 3 Minuten an. Wasche den Kürbis, entferne die Kerne und schneide ihn in grobe Stücke. Gib den Kürbis zur Zwiebel-Knoblauch-Masse in den Mixtopf und zerkleinere ihn erst mal 15 Sekunden auf Stufe 4.
Limettenschale sehr fein hacken. 50 g Erdnusskerne grob hacken. Die Suppe mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz und 1-2 El Limettensaft würzen. Mit Limettenschale und Erdnüssen bestreut servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte