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Obwohl es hier um einen Rhabarber-Käsekuchen mit Mascarpone geht, sage ich trotzdem: am liebsten mag ich Rhabarberkuchen mit Baisser. Dieses leckere Zeug hat nur einen Haken: es ist oft schon nach einigen Stunde nicht mehr so knusprig wie es war als es aus dem Ofen kam und am nächsten Tag hat es sich optisch keinesfalls zu seinem Vorteil weiterentwickelt. Am besten holt man sich also hungrige Gäste ins Haus, die dabei behilflich sind, den Rhabarberkuchen mit der Baisserhaube umgehend und ratzeputz zu vertilgen. Auf der Suche nach alternativen Rezepten zum Rhabarberkuchen mit Baisserhaube und unserem allerliebsten Rhabarberkuchen mit Streuseln, sind wir zuletzt an dem folgenden Rhabarber-Käsekuchen mit Mascarpone hängen geblieben. Unbedingt erwähnt werden sollte in diesem Zusammenhang noch der Rhabarberkuchen mit Marzipan und Amaretti, denn wer den versucht hat, will nichts anderes mehr…;-) Getestet: Rhabarber-Käsekuchen mit Mascarpone Wenn Sie trotzdem weiterhin aufgeschlossen sind, was den Rhabarber-Käsekuchen mit Mascarpone angeht: Das Rezept wurde von uns ausgestetet und hat es verdient hier verbloggt und somit für unsere Kinder und Kindeskinder aufbewahrt zu werden.
Und zu guter letzt sieht sie sogar noch richtig schick aus! Die Maschine könnt Ihr unter anderem HIER* kaufen. Das Rezept für den Käsekuchen mit Mascarpone: Käsekuchen mit Mascarpone Zutaten Für den Mürbeteig: 300 g Mehl (Weizenmehl Typ 405) 200 g Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz Für die Füllung: 1 kg Magerquark 200 g Mascarpone 230 g Zucker 100 g flüssige Butter 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen) 3 Eier Zubereitung Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen. Die Zutaten für den Teig miteinander verkneten. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Springform (Durchmesser ca. 26 cm) legen. Mit dem Teig einen Rand hochziehen. Alle Zutaten für die Füllung miteinander cremig rühren und auf den Boden gießen. Den Kuchen ca. eine Stunde backen und anschließend bei geöffneter Backofentür im Ofen auskühlen lassen. ☆ Mara Ähnliche Beiträge
1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Margarine, Eigelb und 1/4 der abgeriebenen Zitronenschale (Rest für Käsemasse verwenden) zu einem glatten Teig verkneten und ca. 30 min kühl stellen. 2. Boden einer Springform (26 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Teig darauf ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Ring um den Boden schließen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 - 15 min backen (200°C). 3. Zutaten für die Käsemasse und die restliche abgeriebene Zitronenschale verrühren und auf den vorgebackenen Boden gießen. Im vorgeheizten Backofen (250°C) auf unterster Schiene ca. 10 min backen. Dann auf 125°C runterschalten und den Kuchen auf mittlerer Schiene weitere 2 (!! ) Stunden backen.
Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen und unterheben. In die Springform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. In der Form auf einem Gitter auskühlen lassen. Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Auf dem Käsekuchen verteilen. Tortenguss und 3 Esslöffel Zucker in einem kleinen Kochtopf mischen. Nach und nach mit 250 ml kaltem Wasser verrühren. Unter Rühren langsam aufkochen lassen. Zum Verzieren Baisertupfen mit etwas Guss beträufeln. Übrigen Guss auf die Erdbeeren verteilen. Torte mit Baisertupfen verzieren und mit Puderzucker bestäuben 2. 1 1/2 Stunden Wartezeit Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 470 kcal 1970 kJ 8 g Eiweiß 32 g Fett 36 g Kohlenhydrate Foto: Ahnefeld, Andreas
Tja, andere testen Autos, ich eben Küchenmaschinen. Und da ich mit Kenwood bisher nur gute Erfahrungen gemacht habe, habe ich dem Test natürlich zugestimmt. Logo. Kurz zur neuen Kenwood Chef Titanium. Ich hatte bereits das Vergnügen mit der großen Kenwood Major Chef zu arbeiten und war damals schon begeistert. Deshalb freute ich mich nun auf die "normalgroße" mit 4, 6 l Schüssel. Die Maschine ist schwer und hat einen superfesten Stand, was mir persönlich sehr wichtig ist und sie besitzt auch einige stabile Rühraufsätze, die bei der Lieferung dabei sind. Diese sind von guter Qualität und kneten und rühren einwandfrei. Den Mixer, der einen thermoresistenten Behälter hat und bei der Maschine ebenfalls dabei war, habe ich noch nicht getestet, dazu kann ich leider nichts sagen. Aber wenn es um das Rührwerk geht, dann ist das wirklich 1a. Nun gut, darf man auch erwarten bei so einer hochwertigen Maschine, die natürlich kein Schnapper ist. Qualität hat eben seinen Preis und wer eine vernünftige und vor allem auch zuverlässige Maschine haben möchte, der liegt mit dieser garantiert nicht verkehrt.
Sonstiges Heizungsart: Zentralheizung Anfragen bitte per Mail mit ein paar Eckdaten zur Person.
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