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06. 09. 2011 - 22:00 Penne mit mediterranem Gemüse Zutaten für 4 Portionen: 1 Aubergine (250 g), Salz 2 kleine Zucchini (200 g) 1 rote Paprikaschote (200 g) 2 Tomaten (200 g) 1 Dose Artischocken (280 g) 1⁄2 Bund Majoran 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 50 g schwarze Oliven 100 ml Gemüsebrühe Pfeffer 500 g Penne-Nudeln Pro Portion etwa: 583 kcal 12 Fett 96 Kohlenhydrate 21 Eiweiß Zubereitungszeit: 20 Minuten Koch-/Backzeit: 25 Minuten Und so wird's gemacht Aubergine waschen, putzen und in Würfel schneiden. Mit Salz bestreuen und etwas ziehen lassen. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und klein schneiden. Pasta mit mediterranean gemüse soup. Tomaten waschen, putzen und in Achtel schneiden. Artischocken in einem Sieb abtropfen lassen und halbieren. Majoran waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Auberginenwürfel mit Küchenpapier trocken tupfen und zugeben.
Heute gab es bei uns Pasta. Ich liebe Pasta egal in welcher Variation. Das finde ich einfach das Tolle, dass Pasta zu jedem Gemüse und Sauce passt. Und das Tollste: Es gibt kaum ein Kind, welches nicht gerne Nudeln isst. Ihr könnt mir sehr in die Kommentare schreiben, wie ihr Pasta am liebsten esst. Was für ein herrlich leckeres Rezept. Besonders lecker schmeckt dieses Rezept zugegebenermaßen im Sommer mit frischen Zutaten vom Markt oder dem Garten. Aber wir hatten einfach mal wieder Hunger auf etwas Sommer. Die Kombination aus Aubergine, Paprika, Champignons, Zucchini und nicht zu vergessen Tomate ist einfach super lecker und ein absoluter Gaumenschmaus. In der Kombination mache ich im Sommer auch oft eine leckere Lasagne. Also Varianten gibt es reichlich. Mediterranes Gemüse Pasta Rezepte | Chefkoch. Jetzt aber erstmal zum Rezept;-) Zutaten: (2 Erwachsene & 2 Kinder) 400 g (Vollkorn)Pasta 1 1/2 Paprika 1 Aubergine 1 Zucchini 250 g Champignons 1 Zwiebel 8 kleine Tomaten 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer italienische Kräuter Gewürz Aglio Olio Olivenöl 60 g Parmesan Dazu passen auch Oliven oder Feta sehr gut!
normal 3, 33/5 (1) Sommerliche mediterrane Pasta 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Mediterrane Zanderfilets 20 Min. normal 3, 2/5 (3) Mediterrane Sauce mit Flusskrebsschwänzen fettarm, sehr lecker zu Spaghetti 30 Min. normal 3, 17/5 (4) Mediterrane Walnuss Zughetti Pfanne Zucchini Spaghetti, einfach, vegetarisch, low carb, ohne Pilze 15 Min. simpel 2, 75/5 (2) Mediterrane Bratnudeln Resteverwertung für Nudeln 10 Min. simpel 3/5 (1) Mediterrane Pasta bunte Mischung 20 Min. Rigatoni mit mediterranem Gemüse Rezept - [LIVING AT HOME]. simpel 3/5 (1) mit leicht asiatischem Touch 30 Min. normal (0) McMoes mediterrane Sommerpasta mit Aubergine und Rotbarschfilet 20 Min. normal (0) Mediterrane Lachsnudeln 10 Min. simpel (0) Panierte Auberginen mit Spaghetti und mediterranem Gemüse vegetarisch, ohne Parmesan auch vegan 30 Min. normal 4, 26/5 (33) Spaghetti mediterran mit Zucchini und Tomaten pikant 25 Min. simpel 4, 24/5 (15) Spaghetti mediterran 20 Min. simpel (0) Vegetarische Spaghetti mediterran 15 Min.
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