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Zutaten: Portionen: 2 Entenbrüste 50 g Bauchspeck 1 Zwiebel 3 Salbeiblätter 3 EL Mehl 50 ml Weißwein 250 ml Hühnerbrühe 4 Orangen Salz & Pfeffer Zubereitung Schritt 1 Ofen auf 80 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Hautseite der Entenbrust rautenförmig einschneiden, ohne das Fleisch dabei einzuschneiden. Schritt 2 Entenbrust in einer Pfanne auf der Hautseite 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Danach wenden und auf der Fleischseite 1 Minute anbraten. Ente herausnehmen, von beiden Seiten salzen und für 6 Minuten in den Ofen geben. Die Entenbrust sollte eine Kerntemperatur von 62 °C haben. Schritt 3 Bei erreichter Kerntemperatur in Alufolie packen und 5 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft setzt. Schritt 4 Für die Orangensauce Zwiebel schälen und klein schneiden. Gebratene Entenbrust mit Orangensauce - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Speck würfeln und in der gleichen Pfanne goldbraun anbraten. Salbei dazugeben und Mehl darüber sieben. Unter Rühren braun werden lassen und dann mit Weißwein und Hühnerbrühe ablöschen. Einige Minuten einkochen lassen. Schritt 5 Die eine Hälfte der Orangen für den Orangensaft und die andere Hälfte für Orangenfilets verwenden.
Schmecken Sie die Orangensoße nun mit Salz, Pfeffer, Johannisbeergelee und Grand Marnier ab. Ist Ihnen die Soße so zu dünn, kann sie mit ein wenig Speisestärke gebunden werden. Die Entenbrust wird jetzt in Scheiben geschnitten und mit der Orangensoße serviert. Servieren Sie zur Entenbrust aus diesem Rezept Herzoginkartoffeln oder Kroketten. Guten Appetit! Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
Jetzt den Sud um die Entenbrüste gieß in den vorgeheizten Ofen 30 Min. garen. In der Zwischenzeit...... 7. Den Rotkohl (hatte bereits vorbereiteten) die Klöße fertigstellen. Diese dann in das kochende Knödelwasser geben...... garziehen lassen. Zubereitung Sauce: 8. Nach der Garzeit den Sud der Entenbrüste (durch ein feines Sieb) in einen kleineren Topf umgießtwein und die Orangenmarmelade gut unterrühren. Den Sud wenig angerührtem Mehl abbinden. Evtl. mit Salz und Pfeffer nochmals abschmecken. 9. Die Entenbrüste aus dem Backofen nehmen und in schräge Scheiben dem Teller arangieren. Rotkohl in einem Servierring dazugeben. Entenbrust mit orangensauce im backofen 2017. Die Klöße aus dem Wasserbad heben...... ebenfalls anlegen. Zum Schluß etwas Sauce angieß Rest mit zu Tisch geben. 10. nun nur noch genießen;-)))
415 x 422 pxl image/png [5 KB] Übersichtskarte Frankreich in Europa Das französische Staatsgebiet in Europa; die Datei unterliegt der GNU Free Documentation License, deren Text hier nachgelesen werden kann. 1799 x 1796 pxl image/png [3. 6 MB] Topographische Landkarte Frankreich Landkarte von Frankreich mit den gröten französischen Städten über 100, 000 Einwohnern (basiert auf Census vom 1999) Die Datei ist lizensiert unter der Creative Commons Attribution ShareAlike 2. 0 License Copyright 2005 David Monniaux x pxl [433 KB] Topographische Landkarte von Frankreich als Karteninhalt wie oben; Die Datei ist ebenfalls lizensiert unter der Creative Commons Attribution ShareAlike 2. Landkarte Frankreich - freie Karten und Landkarten. 0 License Copyright 2005 David Monniaux 1133 x 1310 pxl image/jpeg [77 KB] GinkgoMaps Umrisskarte von Frankreich Politische Staatsgrenzen von Frankreich. Die Karte stammt aus der Frankreichkarten Sammlung des GinkgoMaps-Projektes und kann im Rahmen der Creative Commons Attribution Lizenz weiterverwendet werden.
Im Südwesten des Landes liegt das fruchtbare Aquitanische Becken, das auch Garonne-Becken genannt wird und das Rhône-Saône-Becken erstreckt sich von Dijon bis zum Mittelmeer. Das Kernland wird von V ogesen, Ardennen, Zentralmassiv und Armorika umgeben. Der Grand Ballon ist mit 1. 424 Metern der größte Berg der Vogesen, während die Ardennen einen Teil des Rheinischen Schiefergebirges bilden. Das ehemalige Vulkangebiet des Zentralmassivs besteht aus zahlreichen Plateaus und den für dieses Gebirge charakteristischen Bergkegeln. Das Armorikanische Massiv im Nordwesten weist mit dem 391 Meter hohen Mont St-Michel die höchste Erhebung auf. Die Alpen grenzen Frankreich gegen Schweiz und Italien, die Pyrenäen gegen Spanien ab. In den französischen Westalpen liegt auch der Montblanc, der mit 4. 792 Metern höchste Berg Europas. Fast alle großen Flüsse Frankreichs entspringen im Zentralmassiv. So auch die Loire, die mit insgesamt 1. Deutschland frankreich landkarte heute. 020 Kilometern der längste und bedeutendste Fluss ist. Ihr folgt die Seine im Norden.
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Frankreich, "Französische Republik" oder auch "République Française" genannt, liegt in Westeuropa und hat eine Landesfläche von ca. 544. 000 Quadratkilometern. Landkarte Frankreich - Routenplaner24.de. Hier leben circa 64 Millionen Menschen, die zu über 80% römisch-katholische Christen sind. In der Hauptstadt Paris, welche geographisch gesehen im Norden des Landes im Zentrum des Pariser Beckens liegt, leben 2, 2 Mio Einwohner. Der Großraum Paris, Ile-de-France, hat ungefähr 12 Millionen Einwohner. Frankreich grenzt an Andorra, Belgien, Deutschland, Italien, Luxemburg, Monaco, die Schweiz, Spanien sowie an die Nordsee, den Atlantik und an das Mittelmeer. Das Klima in Frankreich wird in vier Klimazonen unterteilt, der atlantischen Zone mit gemäßigtem Meeresklima, der kontinentalen Zone mit besonders im Osten ausgeprägten Temperaturunterschieden, der mediterranen Zone, in welcher ein gemäßigtes, warmes Meeresklima herrscht und der alpinen Zone, deren Wetter durch das dort vorherrschende Bergklima bestimmt wird. Wer in seinem Urlaub in Frankreich den Trubel einer Großstadt und Shoppingmöglichkeiten ohne Grenzen sucht, ist in der Hauptstadt Paris bestens aufgehoben.