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ZUTATEN HÄHNCHENBRUST IN DER FOLIE À LA JAMIE OLIVER (2 PERSONEN): • 2 Hähnchenbrüste à 200 – 250 g, gewaschen und trocken getupft • 250 g Pilze nach Wahl, eine Sorte oder auch gemischt, zerteilt • 1 Handvoll getrocknete Steinpilze • 1 Pastinake, geschält und klein geraspelt • 2 EL Butter • 1 Glas Weißwein • 1 Handvoll frischer Thymian • 2 – 3 Knoblauchzehen, geschält und in dünne Scheiben geschnitten • Salz und Pfeffer • Alufolie ZUBEREITUNG: Jeweils 2 Stücke Alufolie (ca. 40 cm) übereinanderlegen. Die 2 längeren Seiten und die vordere kurze Seite ca. 2 cm nach oben knicken. Die Alufolie in der Hälfte knicken, sodass der spätere "Deckel" nach oben steht. Hähnchenbrust in der Folie - Rezept mit Bild - kochbar.de. Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen und auf die beiden Folien gleichmäßig verteilen. Die hochgestellte Folie nun nach unten klappen und an den Rändern sehr gut verschließen und darauf achten, dass sie nicht beschädigt wird. Die beiden gefüllten Päckchen vorsichtig auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca.
Zubereitung Küchengeräte 1 Topf, 1 Backblech, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Teelöffel, 1 Sieb, 1 Pinsel, 1 Aluminiumfolie Zubereitungsschritte 1. Fenchel waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. 2. Sellerie waschen, putzen, entfädeln, in 5 cm lange Stücke und anschließend in feine Streifen schneiden. 3. Gemüse in kochendem Salzwasser 2 Minuten kochen, abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. 4. Kirschtomaten waschen und halbieren. 5. 2 Stücke Aluminiumfolie von ca. 30x30 cm zuschneiden, auf jedem 1 TL Olivenöl verstreichen. 6. Hähnchenbrustfilets waschen, trockentupfen und auf die Folienstücke legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen in folie 3. 7. Die vorbereiteten Zutaten auf den Hähnchenbrüsten verteilen und alles leicht mit Pfeffer würzen. 8. Die Folien so verschließen, dass noch eine kleine Öffnung bleibt, durch sie den Weißwein in die Päckchen gießen. 9. Päckchen vollständig verschließen und in eine Auflaufform oder auf ein Blech legen, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) etwa 30 Minuten garen.
1/12 BILDERN © © Silvia Santucci Zutaten 8 Hähnchenschenkel 3 EL Butter 4 gehackte Knoblauchzehen 50 g brauner Zucker 1 EL Honig 1/2 TL Oregano 1/4 TL Thymian 1/4 TL Basilikum 2 TL gehackte Petersilie Salz und Pfeffer Microsoft und Partner erhalten möglicherweise eine Vergütung, wenn Sie Produkte über empfohlene Links in diesem Artikel erwerben. 2/12 BILDERN © HeimGourmet Zubereitung Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Hähnchenschenkel salzen und pfeffern. 3/12 BILDERN In einer großen Pfanne einen EL Butter schmelzen. Die Hähnchenschenkel hinzugeben. 4/12 BILDERN Auf jeder Seite für 2 - 3 Minuten braten, bis die Schenkel goldbraun sind. Hähnchen in folie 1. Die Diashow wird auf der nächsten Folie fortgesetzt 5/12 BILDERN Die Schenkel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 6/12 BILDERN Die restliche Butter schmelzen und den Knoblauch für zwei Minuten darin rösten. 7/12 BILDERN Die Herdplatte ausschalten und den braunen Zucker hinzugeben. 8/12 BILDERN Dann den Honig hinzufügen. 9/12 BILDERN Die Kräuter dazugeben und alles gut vermengen.