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Babybrei mit Erbsen ist ab dem 8. Monat geeignet. Foto: Bigstock Erbsen sind gesund, können aber auch Blähungen verursachen. Ab wann die kleinen Vitaminbomben für dein Baby geeignet sind, was du dabei beachten solltest, und wie du leckeren Babybrei mit Erbsen zubereiten kannst, erklären wir dir hier. 1. Das Wichtigste auf einen Blick Erbsen sind voller Vitamine und Nährstoffe, sie enthaklten unter anderem Vitamin A, C, K, Eisen, Zink und Folsäure. Sie haben einen süßlichen Geschmack und sind bei Babys besonders beliebt. Allerdings können Erbsen auch Blähungen verursachen. Deshalb solltet du sie deinem Baby erst ab dem 8. Monat anbieten. Am besten nimmst du tiefgefrorene oder frischen Erbsen und vermeidest Erbsen aus der Dose. Babys können sich an Erbsen leicht verschlucken. Deshalb solltest du sie deinem Kind nicht pur zu essen geben. 2. Darum ist Erbsen Babybrei so gesund Erbsen enthalten viele B allaststoffe, Eiweiß und eine Omega-3-Fettsäure mit dem Namen Alpha-Linolensäure. Auch Vitamine und Mineralien sind in Erbsen reichlich vorhanden.
Das bedeutet, dass es auf dem Höhepunkt der Reife geerntet wird, wenn alle Vitamine voll entwickelt und erhalten sind. Bevor die Erbsen zur Weiterverarbeitung in die Fabrik geliefert werden, sorgen Geräte dafür, dass die Erbsen noch auf dem Feld aus den Schoten geschält werden. Die Farmen befinden sich in der Nähe der Felder, um eine schnelle Weiterverarbeitung zu gewährleisten und den Verlust von zu vielen Vitaminen nach der Ernte zu vermeiden. Erbsen in Dosen werden nur aus den besten Zutaten hergestellt. Sortiermaschinen garantieren, dass die Erbsen in den Dosen eine möglichst einheitliche Größe haben, damit die Dosen den Qualitätsstandards entsprechen. Die Erbsen werden gewaschen und kurz blanchiert, bevor sie in Dosen verpackt und ordnungsgemäß gelagert werden. Normalerweise wird dies erreicht, indem der Druck schnell auf eine bestimmte Temperatur erhöht wird. Das bedeutet, dass die Erbsen in der Dose sorgfältig vorgekocht wurden und nun mehrere Jahre haltbar sind, was für die Langzeitkonservierung von Vorteil ist.
Den Soja-Joghurt-Kräuterdip dazu servieren. Das Rezept wurde als Teil der Koch-Show "Chefkoch TV - Lecker muss nicht teuer sein" mit einem Tagesbudget von 6, 49 EUR gekocht. Alle Rezepte der Show unter
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