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Nach Möglichkeit sollten Sie das im Kühlschrank tun, damit der Quark für die Pascha frisch bleibt. In der Zwischenzeit können Sie schon die Rosinen und die anderen getrockneten oder kandierten Früchte, die Sie für Ihre Pascha ausgesucht haben, mit dem Vanillearoma, beziehungsweise -zucker vermengen. Wenn Sie die Mischung gelegentlich umrühren, bis sie in die Pascha kommt, zieht sie schön durch und entwickelt ein tolles Aroma. Wenn der Quark abgetropft ist, wird er durch ein Sieb passiert. Das verwendete Tuch können Sie noch benutzen, um die Pascha später abzudecken. Sie sollten es nur einmal auswaschen und -drücken. Pas’cha (Russische Osterspeise) | Blogs im Seniorentreff. Die Eigelbe werden mit dem Zucker schaumig geschlagen und dann mit der Sahne erhitzt. Nun können nach und nach auch der Quark und alle anderen Zutaten für die Pascha in die warme Masse gegeben werden. Anschließend muss die Masse in die Form. Eine traditionelle Form für Pascha ist bei uns nur schwer zu finden. Ein frischer, sauberer Blumentopf aus Keramik erfüllt aber den gleichen Zweck.
Ein witziges Zeitdokument.
aus dem Koch-Wiki () Pascha Zutatenmenge für: 10–12 Personen Zeitbedarf: 45 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Pascha (Пасха, ausgesprochen Pás-cha) ist eine traditionelle russische Osterspeise und gehörte früher auch bei den Deutschen im Baltikum zum festen Brauchtum. Das Wort Pascha bedeutet auf Russisch auch "Ostern". Passcha - Russische Osterspeise - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Der Name ist vom jüdischen Pessachfest abgeleitet (hebr. pessach - "Lamm"). Diese extrem gehaltvolle Leckerei kommt nur einmal im Jahr zum höchsten christlichen Fest auf den Tisch. Zutaten [ Bearbeiten] 750 g Quark 40% 250 g Butter 250 g süße Sahne 250 g saure Sahne oder Schmand 200 g Zucker 5 Eier 100 g Rosinen 200 g Mandeln (Hälfte gemahlen, Hälfte gehackt) 2–3 TL abgeriebene Zitronenschale 2 Messerspitzen ausgekratzter Vanilleschoten (alternativ 2 Tüten Vanillezucker oder 2 TL Vanille-Paste) evtl. Zimt und Muskat Kochgeschirr [ Bearbeiten] 2 Schüsseln 1 großes Sieb 1 Schneebesen 1 Holzlöffel 1 Pascha-Form (wohl selten vorhanden) oder eine andere Form, aus der Flüssigkeit ablaufen kann und aus der die Masse später gestürzt werden kann, z.
1. Den Quark in ein Mulltuch geben, dieses zubinden und einige Stunden über einem Topf befestigen, damit die Molke abfließen kann. Der Quark soll möglichst trocken sein. Die Butter schaumig rühren und mit dem Salz, den Eiern, der sauren Sahne und dem Quark in einen Topf geben. Die Masse unter ständigem Rühren erhitzen, aber keinesfalls kochen lassen. Sobald sich Bläschen zeigen die Quarkmischung vom Herd nehmen und unter Rühren erkalten lassen. Rezept pascha russische osterspeise in french. Die Zesten der Zitrone abziehen. Die Rosinen waschen, abtrocknen und mit dem Zucker, den Zitronenzesten, den gehackten Mandeln, dem Zitronat und dem Orangeat unterziehen. Die Paskha-Form (oder Ton-Blumentopf) mit einem Mulltuch auslegen. Die Quarkmasse einfüllen und fest drücken. Mit einem Teller und einem Gewicht beschweren. Die Form in einen tiefen Teller oder Ähnliches (mit Ablaufmöglichkeit) stellen. Etwa 12 Stunden im Kühlschrank trocknen lassen.
Jedes Jahr nimmt diese östlich-orthodoxe Köstlichkeit einen speziellen Platz auf dem russischen Festtagstisch zu Ostern ein. Pascha ist eine traditionelle Osterspeise, die dazu dient, die Auferstehung Jesu Christi zu feiern: sie wird in einer stumpfen pyramidenförmigen Gussform, die das Grab Christi symbolisiert, hergestellt. Diese Speise ist für mich etwas ganz Besonderes, da sie nur einmal im Jahr zu Ostern zubereitet wird. Pascha ist gleichzeitig das russische Wort für Ostern. Pascha besteht aus mehreren Butterschichten, fetthaltigem Hüttenkäse ( Tvorog) oder Frischkäse und fettiger Sahne. Aber das ist es wert. Wenn Sie einmal Pascha probieren wollen, aber keinen Hüttenkäse (Tvorog) zur Verfügung haben, dann können Sie es auch mit einem Mix aus sahnigem Frischkäse (Philadelphia) und körnigem Frischkäse probieren. Russisches Osterbrot Paska | Video Rezepte. Der Verzehr all dieser Zutaten ist, nebenbei gesagt, in der Fastenzeit vor dem orthodoxen Osterfest strengstens untersagt. Was den Geschmack und die Konsistenz angeht, würde ich sagen, erinnert die Speise mehr an einen Cheesecake.
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