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Mehl und Backpulver miteinander vermischen. Eier, Zucker, Butter und Zimt mit dem Handrührgerät vermischen, die Karotten und die Haselnüsse untermischen. Das Mehl langsam mit hinzugeben und untermengen. Die Masse in eine gefettete Springform geben und im vorgeheiztem Backofen bei 180°Grad ca. 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Kuchen aus dem Backofen nehmen und vollständig erkalten lassen. Karottenkuchen Rezept - Saftiger Rüblikuchen mit Marzipan-Karotten. Für das Topping den Frischkäse mit dem Puderzucker, Vanillezucker und dem Zitronensaft mischen und auf dem kalten Kuchen verteilen. Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Wer will verteilt noch 12 Marzipanmöhrchen auf dem Kuchen. Guten Appetit:-) Creadienstag — Dienstagsdinge — Handmade on Tuesday — MMI — Freutag — Samstagsplausch — Decorize — bloggerlecker — Miss Red Fox — Sonntagsglück — Montagsfreuden Carrots and Easter are a perfect match. Because Easter rabbits like to nibble carrots, but they are not only delicious for the rabbit but also in the cake. Above all, the combination with hazelnuts and a delicious cream cheese topping makes this cake a highlight on the Easter table.
Karottenkuchen gehört zur Osterzeit einfach dazu. Am Wochenende haben wir mal probegebacken und diesen leckeren Blechkuchen gezaubert – vegan und zuckerfrei. Das brauchst du für 1 Form 20 x 30 cm Teig: 400 g Karotten 120 g Birkenzucker 250 g Dinkelmehl 180 g gemahlene Pekan- und Haselnüsse 50:50 1 EL Backpulver 1 TL Natron 1 TL gemahlener Zimt Prise Salz 1 EL Essig 140 ml Rapssöl oder anderes neutrales Pflanzenöl 200 g Äpfel (püriert) Für das Cover: 2 Handvoll gehackte Pekannusskerne 100 g Birkenzucker 4 EL Zitronensaft So geht's: Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen. Karotten schälen und fein reiben. Karottenkuchen mit haselnuss online. Birkenzucker, Mehl, Nüsse, Backpulver, Natron, Zimt, Salz vermischen. Essig, Öl und Apfelpüree dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Geriebene Karotten unterheben. Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Backrohr 30-40 Minuten backen (Stäbchenprobe). Danach auskühlen lassen. Für das Cover Pekannüsse grob hacken. Birkenzucker und Zitronensaft vermischen, bis ein zähflüssiger Guss entsteht.
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