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1. Die Kartoffeln waschen und mit der Schale ca. 30 min. kochen. Inzwischen die Rote Bete schälen und in feine Scheiben schneiden. Eine Auflaufform fetten. Die Kartoffeln abgießen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. 2. Eine Lage Kartoffeln in die Form schichten und salzen. Danach eine Schicht Rote Bete darüber legen, pfeffern und mit reichlich Schafskäse bestreuen. In dieser Weise fortfahren, bis die Form voll ist. Die Sahne salzen und pfeffern und gleichmäßig über den Auflauf gießen. Zum Schluss das ganze mit dem Emmentaler bedecken. 3. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Auflauf ca. 40 Min. backen.
Auberginen-Kartoffel-Auflauf mit Hackfleisch 120 Min.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) 30 bis 35 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten Garprobe machen: die Rote Bete sollte noch nicht weich sein, aber schon fast fertig. Eventuell ein paar Minuten Garzeit zugeben. Zwischendurch Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken, Thymianblättchen abzupfen. Feta grob zerpflücken. 2. Auflaufform kurz aus dem Ofen nehmen, leicht salzen. Feta, Pinienkerne, Kräuter über dem Gemüse verteilen. Mit wenig Olivenöl beträufeln. Weitere 15 Minuten backen bis der Feta Farbe bekommt. Ich habe in dieser Zeit die Hitze auf 175 Grad reduziert und die Auflaufform die letzten Minuten nur im heißen aber ausgeschalteten Ofen stehen lassen. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und servieren. Jetzt die gute Nachricht für die Nicht-Vegetarier: Dazu passt perfekt eine kross angebratene Hähnchenbrust mit Knoblauch und Thymian! Guten Appetit.
Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1, 8 Eier machen natürlich keinen Sinn:) Zutaten exportieren Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren. Zutaten kopieren Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert. Fett davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate davon Zucker Alle Angaben pro Portion Lass uns kochen Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Rote Bete schälen (am besten mit Einmalhandschuhen) und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauchzehen ebenfalls schälen und fein hacken. Rote Bete Scheiben mit Zwiebeln und Knoblauch mischen. Die Hälfte des Olivenöls und MAGGI Fix für Sommernudeln mit buntem Gemüse zu dem Gemüse geben und gut vermengen. Das Gemüse fächerartig in einer runden Auflaufform anrichten und für 30-40 Minuten im Ofen backen.
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